Si vous cherchez des recette à base de escalope de veau à la viennoise ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur escalope de veau à la viennoise ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Escalope de veau à la viennoise vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À faire escalope de veau à la viennoise tue seul besion 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de escalope de veau à la viennoise :
- Utilisation 2 escalopes de veau (fine si possible)
- Fournir 1 oeuf
- Préparer 50 g farine environ
- Préparer 50 g chapelure fine
- Vous avez besoin Beurre clarifié ou beurre normal + huile
- Vous avez besoin 1/2 citron
- Vous avez besoin sel
- Vous avez besoin poivre
Seul le veau a droit à cette appellation. Lorsqu'une autre viande est utilisée, l'appellation change pour la différencier de l'original. Escalope de veau à la crème et au paprika Escalopes de veau gratinées Escalopes de dinde au boursin Badigeonnez vos escalopes de moutarde, puis les passer dans la farine, les oeufs et la chapelure. Au robot, mixez la chapelure avec la poudre d'amande et les herbes.
Escalope de veau à la viennoise instructions :
- Aplatissez vos escalopes avec un maillet à viande ou avec un rouleau à pâtisserie si vos escalopes ne sont pas extra fines. Si elles sont longues coupez-les en deux car ce sera plus facile pour les panner.
- Dans une assiette mettez la farine. Dans une autre mettez l'œuf battu puis dans la troisième la chapelure avec le sel et le poivre. Passez vos escalopes dans la farine puis dans l'oeuf battu et dans la chapelure en appuyant bien de partout.
- Faites fondre le beurre clarifié ou le beurre+huile et faites cuire les escalopes 2/3 mn puis un peu moins de l'autre côté.
- Servir avec une salade verte, des pommes de terre et des quartiers de citron.
Battez les oeufs dans deuxième assiette creuse. Dans une troisième assiette creuse, versez la farine, salez et poivrez. Tranchez les blancs de poulet en deux de façon à obtenir quatre escalopes identiques. De même que celui sur l'escalope à la milanaise est l'escalope panée en Italie et celui de l'escalope à la viennoise est l'escalope panée en Autriche. Tous ces articles parlent d'une même spécialité culinaire, la tranche panée de viande de veau, de porc ou de volaille, et de ses variantes à travers les âges et les cultures.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Escalope de veau à la viennoise est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Escalope de veau à la viennoise recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
