Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur hachis parmentier au confit de canard - recette de c. lignac ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné hachis parmentier au confit de canard - recette de c. lignac à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de hachis parmentier au confit de canard - recette de c. lignac! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire hachis parmentier au confit de canard - recette de c. lignac en utilisant 9 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de hachis parmentier au confit de canard - recette de c. lignac :
- Fournir 4 cuisses de confit de canard
- Préparer 2 échalotes
- Fournir 1 bouquet de ciboulette - surgelée pour moi
- Utilisation 100 g noisettes décortiquées - j'ai mis des noix
- Fournir 1 kg pommes de terre
- Vous avez besoin 10 cl d'huile d'olive
- Vous avez besoin 50 cl crème liquide
- Vous devez vous préparer 8 càs de parmesan râpé
- Vous devez vous préparer sel et poivre
Un plat très complet, équilibré et bien parfumé. C'est sur le site de Recettes en blog que j'ai repéré ce parmentier de canard à la crème de parmesan de Cyril Lignac. Je n'ai ainsi pas pu résister à la promesse de gourmandise faite par ces gratins individuels à l'intérieur desquels le bœuf haché était remplacé par des cuisses de canard confit et la purée agréablement parfumée par une crème de parmesan. Voilà un mélange de saveurs et de textures qui a été apprécié par nos invités.
Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac pas à pas :
- Hachez finement les échalotes et la ciboulette. faites légèrement griller les noisettes les noix au four et concassez les légérement. - - Faites cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée. quand elles sont tendres, les égoutter. - - Les écraser avec une fourchette ou presse purée, ajouter l'huile d'olive, la moitié de l'échalote et de la ciboulette et les noix hachées. - - Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
- Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). - - Égoutter bien le confit de canard et l'essuyer. retirer tous les os et émietter finement la chair. - - Frotter un plat à gratin avec un peu de graisse de confit, étaler le canard haché, mélangé avec les noix hachées les restes d'échalote et de ciboulette.
- Recouvrir de purée et égaliser la surface. - - Préparer la crème de parmesan: faire bouillir et réduire la crème avec le parmesan, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. - - Verser cette crème sur le parmentier et faire gratiner 20mn au four. - - Laisser reposer 5min avant de servir. - - Bon appétit !!
Une recette particulièrement agréable en cette saison automnale. Ce fameux hachis Parmentier de canard donc. Aujourd'hui donc je vous présente une recette d'un de mes chef préféré, et je vous le dis. vous allez vous. Le hachis parmentier, c'est la recette de gratin qu'on adore ! Découvrez toutes les astuces du chef pour moderniser ce plat familial et le rendre encore plus savoureux.
Maintenant que vous avez lu la recette de Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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