Vous recherchez la recette gâteau brésilien despacito parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur gâteau brésilien despacito ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Gâteau brésilien Despacito est peut-être parfaite pour vous.
À cuire gâteau brésilien despacito tue avoir besoin 15 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de gâteau brésilien despacito :
- Vous devez vous préparer Pour la génoise chocolat :
- Utilisation 3 oeufs entiers
- Vous avez besoin 75 g sucre en poudre
- Préparer 50 g farine
- Vous devez vous préparer 25 g cacao en poudre non sucré
- Préparer Pour le sirop de punchage :
- Fournir 50 g d'eau
- Vous avez besoin 50 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 càc d'extrait de vanille
- Vous avez besoin Pour la mousse au chocolat :
- Fournir 150 g chocolat noir
- Fournir 300 g crème liquide entière
- Vous avez besoin 20 g sucre glace
- Utilisation Pour le glacage chocolat :
- Préparer 50 g chocolat noir fondu
Je me suis arrêtée sur la recette de Nicole et ce gâteau très facile et très rapide à réaliser a eu du succès chez nous auprès des petits et des grands. Le despacito est un gâteau brésilien (alternative simplifiée du tiramisu) qui apparemment a fait beaucoup d'émules sur les réseaux sociaux ces derniers temps. Il semble pour ma part que je sois passée à côté. Mais son succès ne m'étonne pas vraiment car il est très simple à réaliser et il en jette pas mal.
Gâteau brésilien Despacito pas à pas :
- Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul de poule blanchir les oeufs avec le sucre en poudre. Puis mettre le cul de poule sur un bain-marie et cuire les oeufs blanchis tout en fouettant constamment tout en prenant la température. Celle-ci doit atteindre les 50°C. Une fois que les oeufs atteignent les 50°C, retirer le cul de poule du bain-marie et fouetter au batteur électrique (ou à la main) jusqu'à ce que le sabayon monte, s'épaississe et soit à t°ambiante.
- Tamiser la farine et le cacao en poudre non sucré sur le sabayon et incorporer l'ensemble à la maryse en soulevant la masse délicatement tout en tournant 1/4 le cul de poule. Verser la pâte à génoise dans un cercle à entremets beurré (de 18 à 20cm de diamètre) poser sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un silpat. Enfourner à 180°C pendant 20 min.
- Démouler la génoise et la laisser refroidir.
- Préparer le sirop de punchage : dans une casserole verser l'eau, le sucre et l'extrait de vanille. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que la température du sirop atteigne les 105°C.
- Badigeonner la génoise avec le sirop. Enserrer la génoise dans un cercle à entremets réglable ou un rhodoïd. Faire fondre au bain-marie le chocolat noir et le laisser refroidir un peu. Dans un cul de poule monter la crème liquide entière et la serrer avec le sucre glace.
- Verser un peu de crème fouettée dans le chocolat pour détendre celui-ci. Incorporer la crème chocolat dans le reste de la crème fouettée et soulever la masse à la maryse pour mélanger le tout.
- Verser la mousse au chocolat sur la génoise et égaliser la surface. Filmer et réserver au frais pendant 1h environ. Démouler délicatement le gâteau (si vous avez utiliser un cercles à entremets en métal, vous pouvez passer la flamme d'un chalumeau brièvement sur le contour pour faciliter le démoulage). Faire fondre du chocolat noir et garnir un cornet de papier ou une poche à douille muni d'une douille unie de 0,2cm de diamètre. Tracer des traits de chocolat puis effectuer un marbrage.
- Bon appétit!
Le gâteau Despacito brésilien au chocolat J'ai hésité. et j'ai craqué ! Voici le gâteau Despacito, le gâteau qui fait le buzz sur les réseaux sociaux ! C'est un gâteau au chocolat brésilien, d'où son nom. Il est composé d'un biscuit génoise au cacao et d'une mousse au chocolat. Despacito despacito gâteau brésilien mousse chocolat chocolat gâteau au chocolat Quelques mots sur la recette Un délicieux gâteau très facile à réaliser composé d'une génoise au cacao imbibée avec un sirop au café et surmontée d'une mousse au chocolat agrémentée d'un décor en chocolat façon millefeuille.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Gâteau brésilien Despacito est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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