Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tartelette citron meringuée ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tartelette citron meringuée est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
À cuire tartelette citron meringuée tue seul besion 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tartelette citron meringuée :
- Vous devez vous préparer Pâte sablée
- Vous avez besoin 250 g farine
- Fournir 150 g beurre
- Fournir 50 g sucre
- Vous avez besoin 50 g sucre glace
- Utilisation 1 oeuf
- Fournir 1 pincée de sel
- Vous avez besoin Crème au citron :
- Préparer 150 ml jus de citron soit 3 ou 4 citrons
- Préparer zeste d'un citron
- Fournir 150 g sucre
- Vous devez vous préparer 3 oeufs
- Utilisation 1 c. à soupe maizéna ou farine
- Vous devez vous préparer 75 g beurre
- Vous avez besoin Meringue :
- Utilisation 2 blancs d'oeufs
- Fournir 75 g sucre
Verser au milieu de ce sable le mélange liquide. Crème au citron Mettre les œufs, le sucre, le zeste et le jus de tous les citrons dans un récipient à parois fines et placer celui-ci au-dessus d'un bain-marie frémissant en veillant à ce qu'il ne touche pas l'eau. Tartelette citron meringuée La Tartelette citron meringuée est un grand classique de la pâtisserie française dont le succès dépasse largement nos frontières. La recette imaginée par les Chefs de Traiteur de Paris se distingue par la qualité des matières premières utilisées et l'équilibre parfait des saveurs et des textures. bonjour, je trouve que faire des mini-tartelettes sans garniture et les cuire à blanc est long et fastidieux mais j'adore celles au citron meringuée.
Tartelette citron meringuée pas à pas :
- Pour faire la pâte sablée: battez les œufs avec les deux sucres et le sel. Ajoutez ensuite le beurre ramolli et pétrissez bien. filmez et placez au frais pendant bien une heure. Étalez ensuite dans les petits moules à tartelettes et cuire 10 minutes à 180 avec un poids puis ensuite jusqua ce que la pâte soit dorée.
- La crème de citron: zester les citrons et faire chauffer jusqu'à ébullition avec le jus des citrons. Dans un saladier à part, battez les œufs le sucre et la maïzena. et ajouter progressivement le jus de citron en fouettant. Remettre le tout à feu doux en fouettant jusqu'à épaississement. Laissez refroidir et ajoutez le beurre ramolli et fouettez. garnissez les fonds de tarte et remettre au frais pour que la crème durcisse.
- Pour faire la meringue: fouettez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Rajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes.
- Garnissez vos tartelettes à l'aide d'une poche à douille et colorez les pointes avec un chalumeau…
- Du plus bel effet avec une boule de glace !!!! ou à déguster devant la télé avec son cher et tendre ;-)
Avez-vous une astuce car si on ne met rien dedans, lors de la cuisson au four la pâte "tombe" et on n'a plus la forme de tartelette. Lancez vous dans ce classique que j'ai essayé de simplifier au maximum. Pour gagner vous pouvez utiliser une pâte brisée ou sablée toute prête mais franchement regardez dans la vidéo ci-dessous, c'est pas compliqué. La tartelette au citron meringuée, c'est mon dessert adoré. Et ce que je préfère c'est quand la meringue est bien généreuse !
Prenez ces idées de recettes Tartelette citron meringuée et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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