Kouglof de fête fourré ganache
Kouglof de fête fourré ganache

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La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Kouglof de fête fourré ganache , nous espérons que vous aimerez il.

À cuire kouglof de fête fourré ganache tue seul besion 14 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de kouglof de fête fourré ganache :
  1. Vous devez vous préparer 3 c à s de kirsch ou rhum
  2. Vous devez vous préparer 100 g raisins secs
  3. Vous avez besoin 15 g levure de boulanger
  4. Utilisation 15 cl lait
  5. Utilisation 80 g beurre tempéré
  6. Vous devez vous préparer 100 g sucre roux
  7. Utilisation 300 g farine
  8. Vous devez vous préparer 1 oeuf
  9. Fournir 50 g d'amandes avec la peau
  10. Utilisation 1 pincée de sel
  11. Vous devez vous préparer Ganache:
  12. Préparer 125 g chocolat noir
  13. Utilisation 25 g beurre
  14. Préparer 5 cl crème entière liquide

Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. La recette par Les Recettes de l'Alsacienne. Kougelhopf aux pépites et glaçage chocolat. Comme nous n'avons pas fait de folie pendant les fêtes et qu'on vient de faire l'impasse sur la galette, il n'y a aucune raison de ne pas se laisser tenter par une voire deux parts de Kougelhopf aux pépites de chocolat.

Kouglof de fête fourré ganache instructions :
  1. Faire gonfler les raisins dans l'alcool 30mn.
  2. Délayer la levure dans le lait et laisser quelques minutes.
  3. Dans un grand saladier mettre la farine, faire un puits et mettre l'oeuf, le sucre, le sel, le beurre, le lait avec la levure et bien mélanger. La pâte est collante.
  4. Verser la pâte dans un saladier fariné et couvrir avec un torchon humide. Laisser reposer 30 mn à température ambiante.
  5. Frapper doucement la pâte avec le poing pour chasser l'air et ajouter les raisins égouttés.
  6. Beurrer un moule à kouglof et déposer les amandes au fond. Verser la pâte et laisser lever 1h30 dans le four à 30°.
  7. Sortir le kouglof, règler le four à 180° puis enfourner pour environ 40 à 50 mn en fonction du moule.
  8. Faire fondre le chocolat avec le beurre et la crème sans dépasser 60°.
  9. Couper le kouglof refroidi en deux dans l'épaisseur et mettre la ganache. Refermer avec le chapeau et décorer avec des amandes et du sucre glace.
  10. Laisser rassir une journée dans un endroit frais et déguster, bon appétit ;)

Chocolats fourrés à la ganache framboise Aujourd'hui je vous propose des chocolats fourrés d'une ganache chocolat au lait et purée de framboise. Cette ganache est très onctueuse, elle est tendre, moi j'adore. Avec la hauteur de gâteau obtenu, il est possible de le garnir de deux étages. Préparé dans un moule spécial, il se caractérise par sa forme unique et originale. Remplir les cavités avec la ganache en laissant un peu d'espace par rapport aux bords.

La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Kouglof de fête fourré ganache, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.

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