Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite escalope de magret du périgord aux figues du jardin ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Escalope de Magret du Périgord aux figues du jardin est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire escalope de magret du périgord aux figues du jardin en utilisant 5 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de escalope de magret du périgord aux figues du jardin :
- Utilisation 4 escalopes de magret
- Vous devez vous préparer 500 g figues
- Vous devez vous préparer 2 oignons rouges
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe graisse de canard
- Fournir 1 cuillère à café mélange d'épices "hot and spicy"
Une recette de Cabécou proposée par la marque Sainte-Maure. Crédit Photo : Sainte-Maure / Annabel Orphelin. Déposez les pousses d'épinards sur la partie du dessous. Surmontez du Cabécou du Périgord et parsemez d'amandes effilées.
Escalope de Magret du Périgord aux figues du jardin instructions :
- Dans une cocotte épaisse faites fondre la graisse de canard, puis faites revenir quelques minutes les oignons en lamelles. ajoutez les figues coupées en 4 et les épices. Baissez le feu et laissez compoter doucement pendant 1h30. Vous pouvez préparer cette partie de la recette à l'avance.
- Au moment de manger, faites cuire dans une poêle bien bien chaude les escalopes de magret 3 minutes de chaque coté pour qu'elles soient bien dorées. Retirez la viande de la poêle et versez y à la place la compotée de figues, laissez réchauffer en mélanger un peu pour décoller les sucs de cuisson de la viande.
- Quand les figues sont chaudes, déposez les escalopes par dessus et laissez cuire encore ainsi sans mélanger pendant 3/4 minutes.
- Dressez vos assiettes avec le magret, la compotée de figues aux oignons rouges et une écrasée de pommes de terre, accompagnez le tout d'un verre de Cahors et régalez vous !!!
Joëlle et Daniel GERMAIN-COZYNS Foies Gras d'Oie du PERIGORD. Découvrez sans plus attendre notre Bloc Foie Gras du Périgord aux figues. Achetez en ligne les produits du terroir sur Traditions du Périgord. Préparer les magrets, les découper en deux puis les infuser côté peau au milieu. Les ouvrir puis les ficeler afin d'obtenir un tournedos.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Escalope de Magret du Périgord aux figues du jardin, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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