Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur poulet façon coq au vin ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens se sentent inférieurs à poulet façon coq au vin de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de poulet façon coq au vin! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À cuire poulet façon coq au vin tue avoir besoin 17 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de poulet façon coq au vin :
- Vous devez vous préparer 1 poulet fermier
- Utilisation 1 bouteille de bourgogne rouge
- Vous devez vous préparer 250 grs petits champignons de Paris
- Préparer 200 grs poitrine fumée
- Vous devez vous préparer 2 échalotes
- Vous devez vous préparer 2 carottes
- Vous avez besoin 2 gousses d’ail
- Utilisation 12 pommes de terre grenaille
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe d’armagnac
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe bombées de farine
- Fournir 1 cuillère à café concentré de tomate
- Utilisation Laurier
- Vous devez vous préparer Thym
- Fournir 4 clous de girofle
- Vous devez vous préparer Huile d’olive
- Vous devez vous préparer Piment d’Espelette
- Préparer Sel
Retirez-les puis faites dorer les morceaux de poule. Ajoutez les oignons hachés et les gousses d'ail hachées les carottes coupées en rondelle. Ce poulet façon coq au vin est un plat familial qui ne demande pas trop de travail en cuisine et qui une fois encore présente l'avantage de combiner viande/volaille et légumes dans une même préparation. Cliquer sur la photo pour l'agrandir Cliquer sur la photo pour l'agrandir.
Poulet façon coq au vin instructions :
- Découper le poulet en morceaux
- Dans un saladier faire une marinade avec le vin, les échalotes piquées de clou de girofle, l’ail, le thym, le laurier et le carottes coupées en gros tronçons. Assaisonner avec le piment d’Espelette et le sel
- Faire mariner les morceaux de poulet pendant 12h au frais
- Sortir les morceaux de poulet et les égoutter sur un sopalin
- Passer la marinade au chinois pour ne récupérer que le vin
- Verser le vin dans une casserole, ajouter l’armagnac, porter à ébullition et flamber pour éliminer l’alcool
- Hors du feu délayer la farine dans le vin et ajouter le concentré de tomate
- Dans une cocotte faire dorer les morceaux de poulet à l’huile d’olive et les reserver
- Dans la casserole faire revenir les échalotes ciselées (après avoir retiré les clous de girofle) et l’ail écrasé ajouter la poitrine fumée coupée en lardons laisser revenir puis ajouter les champignons de Paris coupés en deux
- Remettre les morceaux de poulet dans la cocotte, ajouter les tronçons de carottes et les pommes de terre grenaille épluchées
- Verser enfin le contenu de la casserole, assaisonner
- Cuire à couvert pendant 30 à 40 mns à couvert et à feu moyen
- En fin de cuisson rectifier l’assaisonnement au besoin
- Si la sauce est trop liquide vous pouvez la faire réduire à petit bouillons en y rajoutant éventuellement de la farine. Si vous rajoutez de la farine laissez au moins cuire pendant 15 mns pour cuire la farine.
Son mot en + « Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. » Signaler une erreur ou un abus Signaler une recette copiée-collée. Ajouter le reste du vin, les carottes en rondelles, le bouquet garni, l'ail, le sel, le poivre, et les herbes de Provence. Dans un plat mettre les cuisses de poulet, les oignons émincés, les gousses d'ail épluchées et écrasées, mouiller avec le vin rouge. Laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit. Faire chauffer l'huile ou la margarine.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Poulet façon coq au vin. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Poulet façon coq au vin recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
