Aubergines à la catalane
Aubergines à la catalane

Si vous recherchez une recette aubergines à la catalane, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite aubergines à la catalane ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.

En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner aubergines à la catalane parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de aubergines à la catalane! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!

Vous pouvez cuire aubergines à la catalane en utilisant 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de aubergines à la catalane :
  1. Préparer aubergines longues
  2. Vous avez besoin grosses tomates bien mûres
  3. Préparer poivron rouge
  4. Préparer poivron vert
  5. Vous devez vous préparer oignons
  6. Utilisation d'ail
  7. Utilisation ventrèche de porc
  8. Fournir chair à saucisse
  9. Vous avez besoin Quelques brins de persil
  10. Vous devez vous préparer bouillon de volaille
  11. Utilisation filets d'huile d'olive
  12. Vous avez besoin pincées de gros sel
Aubergines à la catalane instructions :
  1. Temps de préparation : - - 20 minutes - - Temps de cuisson : - - 1 heure 30 minutes - - Dégorger les aubergines : - - 1 heure 30 minutes - - Facile :
  2. Préparation : - - On taille les aubergines en lamelles, les plus fines possibles, on les dispose dans un plat, alignées côte à côte et on les parsème de gros sel. On les réserve au frais. Pendant ce temps, on pèle, on épépine et on coupe en petits dès les tomates, on taille les poivrons de la même façon. On fait suer l'ail et les oignons hachés avec un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
  3. Quand ils sont dorés, on ajoute la chair de saucisse et la ventrèche coupée en lardons. On incorpore les tomates, les poivrons et le bouillon de volaille puis on laisse mijoter une vingtaine de minutes. On rince rapidement les lamelles d'aubergines, on les sèche sur un papier absorbant (ou linge), puis on les fait frire dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
  4. Dans un plat qui va au four on étale une couche d'aubergines, on verse la sauce, on parsème de persil ciselé, on recouvre de lamelles d'aubergines et on enfourne 1 heure  à 180 °C thermostat 6.  - - Assiette de mon partenaire : Laguiole - - Source : Cuisinière Catalane  Éditions Stéphane BACHÈS

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Aubergines à la catalane. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.

Si vous trouvez cette Aubergines à la catalane recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.