La tarte pêches amandine
La tarte pêches amandine

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Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces La tarte pêches amandine recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.

Vous pouvez avoir la tarte pêches amandine en utilisant 15 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de la tarte pêches amandine :
  1. Vous devez vous préparer Pâte brisée:
  2. Fournir 250 g farine
  3. Utilisation 3 g sel
  4. Vous devez vous préparer 15 g sucre
  5. Préparer 125 g beurre froid
  6. Préparer 1 oeuf
  7. Vous devez vous préparer 30 g d'eau
  8. Vous devez vous préparer La crème d'amande:
  9. Préparer 50 g sucre
  10. Fournir 50 g beurre pommade
  11. Préparer 50 g poudre d'amande
  12. Préparer 1 oeuf
  13. Fournir Garniture:
  14. Vous devez vous préparer 3 pêches
  15. Vous avez besoin Confiture d'abricot (facultatif)

Couper les poires et les pêches en lamelles assez fines et les disposer sur la pâte brisée dans un moule à tarte, en alternant les fruits. Découvrez la recette de Tarte amandine aux pèches. Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli le sucre en poudre ainsi que le sucre glace. Rajouter l'oeuf, le sel, la poudre d'amandes et mélanger afin d'obtenir un mélange homogène.

La tarte pêches amandine pas à pas :
  1. Mélanger la farine avec le sel, le sucre et le beurre froid jusqu'à obtenir une texture sableuse.
  2. Ajouter ensuite l'oeuf et l'eau, pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Faire une boule, filmer et mettre au frais pendant 30 min environ
  4. Préchauffer votre four à 180°C, étaler votre pâte et la mettre dans un moule à tarte ou un cercle, préalablement graissé, piquer le fond de tarte et enfourner pour 10 min.
  5. Pendant que le fond de tarte cuit, mélanger à l'aide d'une spatule, le beurre pommade et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la poudre d'amande et l'oeuf, mélangez.
  6. Couper les pêches en quartiers puis chaque quartier dans le sens de la largeur.
  7. Garnir le fond de tarte précuit avec la crème d'amande, et répartir de façon régulière les morceaux de pêches sur la crème.
  8. Enfourner à 180°C pendant 35min environ.
  9. Facultatif : attendre que la tarte refroidisse et la napper légèrement de confiture d'abricots.

Terminer par incorporer la farine en deux fois en évitant de trop travailler la pâte. Préparez la crème d'amandes en mélangeant dans un saladier : le beurre réduit en pommade et le sucre à l'aide d'un fout électrique. Ajoutez oeuf, vanille, amandes en poudre et rhum. La tarte amandine est un classique de la pâtisserie française. Composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amandes et de fruits frais, elle se décline au fil des saisons.

Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces La tarte pêches amandine recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.

Si vous trouvez cette La tarte pêches amandine recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.