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Ingrédients de tajine de poulet-pommes de terre-citron confit- olives :
- Préparer 4 cuisses et contre-cuisses de poulet
- Vous avez besoin 1 gros oignon
- Vous avez besoin 2 cuillères à café garam massala
- Utilisation 250 gr pommes de terre coupées en cubes
- Vous avez besoin 2 cirons confits
- Fournir olives noires
- Utilisation sel et poivre
Tajine de poulet-pommes de terre-citron confit- olives pas à pas :
- Dans une sauteuse à bord haut, mettre de l’huile de pépin de raisin à chauffer sur feu moyen avec l’oignon coupé en 4 et effeuillé avec le garam massala. Au bout de 3 à 4 minutes faire dorer le poulet environ 5 minutes de chaque côté. Couvrir d’eau 3 cm au-dessus de la viande. Ajouter les cubes de pomme de terre. Assaisonner. Laisser cuire 25 à 30 minutes. 5 minutes avant de servir ajouter les citrons confits coupés en 4 et les olives noires.
- Servir dans un plat à tajine manière de voyager un peu…
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