Vous recherchez la recette bavarois framboise et biscuit spéculos parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite bavarois framboise et biscuit spéculos ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Bavarois framboise et biscuit spéculos recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
À cuire bavarois framboise et biscuit spéculos tue seul besion 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bavarois framboise et biscuit spéculos :
- Fournir Pour les biscuits:
- Préparer 1 paquet spéculos
- Vous avez besoin 100 g beurre
- Préparer Pour la crème:
- Préparer 300 g framboise
- Vous devez vous préparer 6 g gélatine
- Préparer 200 ml crème fraîche entière bien froide
- Préparer 80 g sucre en poudre
- Fournir 1 c.a.s sucre glace
- Fournir Pour le nappage:
- Fournir 130 g fraises
- Vous devez vous préparer 90 g sucre
- Vous devez vous préparer 3 g gelatine
La fraicheur et la légèreté de la poire, associée à la saveur unique du spéculoos : un dessert. Méthode de préparation : Dans un mixeur, réduire les spéculos en poudre, ajouter le beurre puis mélanger. Tasser le mélange obtenu au fond du cercle pâtissier et placer le au frais. préparer le bavarois: faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d… Monter la crème fraîche en chantilly. Incorporer une cuillère de chantilly dans la préparation au citron et fouetter très fort, ensuite incorporer le reste doucement à la spatule.
Bavarois framboise et biscuit spéculos instructions :
- Pour le biscuit : mixer les spéculos et y mélanger au beurre fondu. Disposer le mélange dans un plat de service avec le moule autour, bien étaler droit. Mettre au frais
- Pour la crème :Faire décongeler les framboises. Les mixer puis les passer au chinois pour éliminer les pépins.Tremper la gélatine dans de l’eau froide.Chauffer la purée de framboises dans une casserole avec le sucre.Ajouter la gélatine essorée. Mélanger et laisser refroidir. Battre la crème en Chantilly ferme. Ajouter le sucre glace et fouetter.A l’aide d’une spatule, mélanger la purée de framboises refroidie à la Chantilly.
- Étaler ce mélange sur le biscuit dans le cercle. Réserver au frigo pendant au moins 2h
- Pour le nappage miroir :Au bout des 2 heures, préparer le miroir. Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Mixer les fraises et les passer au chinois. Dans une casserole, mettre le coulis de fraises et le sucre. Faire chauffer. Ajouter la gélatine essorée et bien mélanger pour la faire fondre.Laisser refroidir et coulé sur le dessus. Mettre 2h au frais.
Dans le fond de votre moule ou de votre cercle, placez une feuille de papier sulfurisé. Versez-y le mélange de biscuit, et étalez le afin de faire une couche uniforme et bien compacte. Dans un saladier ou un robot, mélanger les œufs entiers avec le sucre. Rajouter la poudre d'amandes, le rhum et le beurre fondu. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bavarois, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Maintenant que vous avez lu la recette de Bavarois framboise et biscuit spéculos, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Bavarois framboise et biscuit spéculos recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
