Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur risotto crémeux aux asperges vertes ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Risotto crémeux aux asperges vertes recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir risotto crémeux aux asperges vertes en utilisant 7 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de risotto crémeux aux asperges vertes :
- Utilisation 1 cube de bouillon de volaille
- Vous avez besoin 330 g riz à risotto
- Préparer 600 g dasperges vertes
- Préparer 60 g vin blanc
- Vous avez besoin 100 g crème soja
- Fournir 1 gousse d'ail et 1 echalote, sel, poivre
- Vous avez besoin Huile d'olive et eau pour cuisson
Décorez le risotto aux asperges vertes avec les pointes d'asperges et des flocons de fromage. N'oubliez pas que la variété du riz est importante. Et si vous l'utilisez, un petit morceau suffit. Les plonger dans un saladier rempli d'eau glacée pour qu'elles gardent leur couleur.
Risotto crémeux aux asperges vertes instructions :
- Laver et peler vos asperges. Couper la queue de l'asperge sur 1cm. Puis couper les têtes et réservez les de côté.
- Dans un robot mettre 600g d'eau puis fermer avec le panier vapeur mettre SEULEMENT 300g des tiges d'asperges. Cuire 20mn à 120°
- Réserver l'eau de cuisson dans un bol. Récupère vos asperges et mettez les dans le bol du robot avec la crème sel et poivre. Mixer afin d'obtenir une crème dasperges. Réserver dans un bol.
- Rincer le bol du robot et mettre lail et l'échalote. Mixer puis ajouter un peu d'huile d'olive et cuire quelques minutes afin de les saisir. Ajouter le riz et saisir pendant 3mn.ajouter le vin blanc, le cube de bouillon. Peser l'eau de cuisson des asperges puis compléter avec un peu d'eau afin d'obtenir 550g de bouillon.
- L'ajouter au riz puis cuire à 100° pendant 12 MN en fermant le robot avec le panier vapeur avec dedans les têtes d'asperges restantes et les 300g de tiges restantes, coupées en morceaux de 1cm de long.
- Servir le risotto accompagné de la crème d'asperges et des têtes
Lavez et épluchez les asperges à l'aide d'un économe. Coupez les têtes puis réservez-les pour le bouillon. Préparer les asperges en cassant le bas de l'asperge d'un coup sec (c'est la partie plus dure), les peler si nécéssaire. Couper en tronçons en réservant les pointes. Faire fondre le beurre et y mettre à suer les échalotes ou l'oignon finement coupés.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Risotto crémeux aux asperges vertes recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Risotto crémeux aux asperges vertes recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.