Rillettes de Poulet
Rillettes de Poulet

Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur rillettes de poulet ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

La plupart des gens ont abandonné rillettes de poulet à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de rillettes de poulet! Tout d’abord, du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!

À cuire rillettes de poulet tue seul besion 11 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de rillettes de poulet :
  1. Utilisation 2 carcasses de poulet
  2. Utilisation 2 carottes
  3. Préparer 2 poireaux
  4. Préparer 1 branche de céleri
  5. Utilisation 1 gros oignon
  6. Utilisation 3 clous de girofles
  7. Vous avez besoin 250 g graisse de canard
  8. Vous avez besoin 1 bouquet garni
  9. Préparer 2 gousses d'ail
  10. Utilisation gros sel
  11. Fournir 5 grains de poivre
Rillettes de Poulet instructions :
  1. Plantez les clous de girofle dans l'oignon.
  2. Dans un grand fait-tout placez les carcasses avec les légumes, le bouquet garni, le sel et les grains de poivre écrasés et 50g de graisse de canard. Couvrez d'eau et portez à ébullition pendant 2 heures.
  3. Laissez refroidir complètement.
  4. Égouttez les carcasses puis dépiautez toute la viande qui se trouve dessus y compris la peau (mais pas les abats). Hachez_la grossièrement au couteau.
  5. Dans une cocotte versez la viande avec deux fois son volume du bouillon et 200g de graisse de canard. Mettre sur feu doux et laissez confire pendant 2 heures.
  6. Au bout de ce temps retirez la viande avec une écumoire et répartissez-la dans les bocaux en laissant 2cm en haut.
  7. Quand les bocaux sont pleins, versez sur le dessus un peu du jus de cuisson, juste assez pour que la viande ne soit plus en contact avec l'air.
  8. Laissez refroidir et fermez les bocaux. Vous pouvez gardez ces rillettes au frigo environ 3 semaines…
  9. Ne jetez pas le bouillon, utilisez-le pour faire cuire des noddles en ajoutant des épices et des herbes ou bien pour mouiller un risotto…

Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Rillettes de Poulet, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.

Si vous trouvez cette Rillettes de Poulet recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.