Si vous recherchez une recette rillettes de porc, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur rillettes de porc ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Rillettes de porc recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire rillettes de porc tue seul besion 9 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de rillettes de porc :
- Fournir 750 g saindoux
- Utilisation 1.7 kg poitrine de porc
- Fournir 1 kg sauté de porc
- Vous avez besoin 560 g barde
- Vous devez vous préparer l vin blanc sec
- Vous devez vous préparer 1 tête de gousse d'ail
- Utilisation 1 oignon piqué de 3 clous de girofle
- Fournir thym
- Utilisation laurier
Rillettes de porc pas à pas :
- Faites fondre 750g de saindoux dans une marmite.
- Coupez en morceaux 1.7kg de poitrine de porc, 1kg de sauté de porc et 560g de barde. - Plongez les morceaux de viandes dedans avec 1l de vin blanc sec, du thym, du laurier, 1 oignon piqué de 3 clous de girofle et 1 tête de gousse d'ail. - Comptez une cuisson d'environ 4 heures. - 30 minutes avant la fin ajoutez 16g de Gros Sel aromatisé Bio Mélange du diable Soléou et 16g de poivre.
- En fin de cuisson, effilochez la viande en retirant les gros morceaux de gras. (attention c'est très chaud).
- Mettez en pots immédiatement en recouvrant le dessus d'une couche de gras. - Stérilisez 1h30 à 100°C.
Depuis que vous avez revu la recette Rillettes de porc et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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