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Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de ☆Soufflés Forestiers☆ est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir ☆soufflés forestiers☆ en utilisant 11 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de ☆soufflés forestiers☆ :
- Vous avez besoin 250 g champignon de Paris
- Fournir 75 g gruyère râpé
- Utilisation 1/2 gousse d’ail
- Fournir 1 échalote
- Utilisation 1 poignée de persil plat
- Vous devez vous préparer 90 g beurre
- Utilisation 90 g maïzena
- Vous avez besoin 60 cl lait
- Fournir 3 œufs
- Préparer Sel
- Utilisation Poivre
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☆Soufflés Forestiers☆ instructions :
- Nettoyer, essuyer et hacher les champignons puis les faire revenir dans une poêle beurrée, ajouter l’ail pressée, l’échalote grossièrement émincée et le persil. Hacher tout finement et réserver
- Dans une casserole, faire fondre 60 g de beurre avec 20 cl de lait
- Remuer vivement à l’aide d’une cuillère en bois, puis ajouter le haché de champignons, le fromage râpé, saler et poivrer. Laisser cuire sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange devienne lisse
- Laisser ensuite refroidir
- Pendant ce temps, délayer la maïzena dans 20 cl de lait et l’incorporer dans le mélange précédent
- Préchauffer votre four à 210°C
- Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs d'oeufs dans 2 saladiers
- Battre les jaunes pour les faire mousser, puis les blancs en neige très ferme. Les incorporer délicatement au mélange refroidi puis mélanger
- Verser cette préparation dans des moule à soufflés bien beurré. Enfourner et laisser cuire 20 min à four chaud, puis 5 min à 180°C
- Le soufflé doit être bien doré, bien gonflé et surtout déguster dès la sortie du four
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