Vous recherchez la recette brioche roulée au potimarron et à la cannelle parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur brioche roulée au potimarron et à la cannelle ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Brioche roulée au potimarron et à la cannelle recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
Vous pouvez cuire brioche roulée au potimarron et à la cannelle en utilisant 15 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de brioche roulée au potimarron et à la cannelle :
- Préparer Pour la pâte à brioche :
- Utilisation 80 ml lait
- Vous devez vous préparer 20 g cassonade blonde
- Préparer 150 g purée de potimarron
- Préparer 1 œuf
- Vous avez besoin 1 c à c de levure de boulanger sèche
- Préparer 300 g farine de blé T45
- Vous avez besoin 30 g beurre froid coupé en dés
- Utilisation Pour la garniture :
- Vous devez vous préparer 20 g beurre fondu
- Préparer 1 à 2 c à s cassonade
- Vous avez besoin cannelle selon votre goût
- Utilisation Pour le glaçage :
- Vous devez vous préparer 1 c à s de lait
- Préparer 50 g sucre glace
Badigeonnez la pâte de beurre fondu, saupoudrez de sucre cassonade et de cannelle. Brioche au potimarron et à la cannelle (au Thermomix ou sans). Rouler la pâte en boudin, sur la longueur. A l'aide d'un pinceau, badigeonner délicatement la brioche gonflée de lait.
Brioche roulée au potimarron et à la cannelle instructions :
- Mélanger dans un saladier le lait tiédi, la purée de potimarron, la levure. Laisser quelques instants. Battre l’œuf dans un bol séparé, puis l'ajouter dans le saladier et fouetter de nouveau. Ajouter alors la farine, pétrir à la main ou au batteur électrique. Une fois la farine intégrée, ajouter le beurre en dés bien froid (je coupe puis je le remets au frais). Pétrir de nouveau 5 min. La pâte doit se détacher des parois, si ce n'est pas le cas, ajouter de la farine.
- Préchauffer le four th 1 puis l'arrêter vite. Y laisser la pâte lever 1 h : elle doit doubler de volume.
- Après cette levée, dégazer la pâte (un bon coup de poing ou de spatule !) et la transférer sur un plan de travail fariné. Ne pas hésiter à ajouter de la farine pour que la pâte ne colle pas. Abaisser la pâte de manière à obtenir un rectangle de 30 x 40 cm. Elle doit avoir une épaisseur d'un centimètre environ.
- Répartir le beurre fondu au pinceau sur toute la surface, puis saupoudrer la cassonade, et la cannelle en poudre. La difficulté est de ne pas faire des "paquets" de cannelle, il vaut mieux saupoudrer à travers un tamis très fin.
- Rouler ensuite la pâte sur elle-même sur sa largeur ainsi le rouleau a la dimension la plus longue. Couper le rouleau en son milieu, puis chaque moitié en son milieu, etc… pour avoir 8 roulés "équivalents" - en théorie car les extrémités font des tronçons plus fins.
- Disposer ces roulés dans un moule à manqué rond ou carré muni de papier sulfurisé. Filmer le moule et laisser lever la brioche pendant encore 1 h à température ambiante.
- Préchauffer le four th 6 mode chaleur tournante. Enfourner pour une vingtaine de minutes, vérifier la cuisson avec une pique.
- Mélanger le sucre glace et le lait pour réaliser le glaçage. Appliquer sur la brioche encore chaude avec un pinceau.
J'ai déjà tenté le potimarron en version sucrée avec les crèmes ca. Faites refroidir la purée de potimarron. Dans le même esprit que les Kanelbullar suédois, vous. moelleuse à souhait; très parfumée grâce à la présence de cannelle dans la pâte et dans la garniture. D'ailleurs elle me fait penser aux Kanelbullar suédois, en encore plus moelleux ! Celui-là, sûr que je ne l'oublierai pas 😀 Brioche maison : Comment la réussir.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Brioche roulée au potimarron et à la cannelle recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Brioche roulée au potimarron et à la cannelle recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
