Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite bûche roulée myrtille citron ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Bûche roulée myrtille citron vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À cuire bûche roulée myrtille citron tue seul besion 19 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bûche roulée myrtille citron :
- Utilisation Biscuit roulée
- Vous devez vous préparer 3 oeufs
- Utilisation 3 jaunes d'oeufs
- Utilisation 140 g sucre
- Vous devez vous préparer 3 blancs d'œufs
- Vous devez vous préparer 90 g farine
- Vous avez besoin 2 zestes de citron
- Utilisation 4 cuillère à soupe graines de pavot
- Vous devez vous préparer Chantilly tonka vanille
- Vous devez vous préparer 300 g crème liquide 30%
- Fournir 150 g mascarpone
- Utilisation 1/2 fève tonka
- Vous avez besoin 1/2 gousses vanille
- Vous avez besoin 20 g sucre
- Fournir 2 sachets de sucre vanillé
- Utilisation Insert myrtille
- Utilisation 150 g myrtille congelés
- Fournir 4 g pectine+15g de sucre
- Utilisation 15 g sucre
Hacher grossièrement le chocolat blanc et réserver dans un cul de poule. Séparément, battre les œufs entiers avec le sucre. Pour les amateurs de citron c'est la bûche qu'il vous faut. Elle est composée d'une crème au citron, un biscuit type génoise et un sirop de citron le tout surplombé d'une meringue italienne passée au chalumeau.
Bûche roulée myrtille citron pas à pas :
- Biscuit roulée Fouetter les oeufs + les jaunes +110g de sucre. Monter les blancs en neige avec les 30g de sucre restant. Incorporer la moitié de ces blancs montés à la préparation précédente. Ajouter la farine, et finir par incorporer le reste de blancs montés délicatement.Ajouter enfin zestes citron et pavot. Étaler sur une plaque de cuisson et faire cuire 10 min à 180 degrés.
- Insert myrtille La veille; dans une casserole faire chauffer les myrtilles avec le Sucre. Une fois les myrtilles ramollis mixer. Remettre sur le feu, verser le melange sucre pectine d'un coup et melanger. Porter à ébullition quelques minutes puis verser dans un moule a insert et placer au congélateur.
- Chantilly La veille; dans une casserole faire chauffer a feu doux la crème avec la gousse de vanille grattée et la fève tonka râpée. Porter a frémissement sortir du feu et laisser infuser. Placer une nuit au froid. Le jour même monter la crème en chantilly et ajouter le sucre
- Montage Imbiber votre biscuit de 1 ou 2 jus de citron dilué dans un peu d'eau. Etaler votre chantilly sur le biscuits, placer votre petit insert sur un côté du biscuit, parsemer de myrtilles fraiches légèrement écrasé et roulez délicatement la bûche. Terminer en recouvrant de chantilly votre bûche et quelques décorations. Mettre au frigo en attendant la dégustation.
Mettre une feuille de papier guitare au fond du moule à bûche (ou, à défaut,du papier sulfurisé). Placer ensuite l'insert sur la mousse aux myrtilles puis recouvrir avec le reste de mousse. Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Monter les blancs en neige très ferme. Hors du feu, mixer au mixeur plongeant pour obtenir une purée fine.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Bûche roulée myrtille citron recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Bûche roulée myrtille citron recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
