Bûche à la mousse et aux marrons glacés
Bûche à la mousse et aux marrons glacés

Vous recherchez la recette bûche à la mousse et aux marrons glacés parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur bûche à la mousse et aux marrons glacés ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner bûche à la mousse et aux marrons glacés parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de bûche à la mousse et aux marrons glacés! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture produite ait bon goût. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!

Vous pouvez cuire bûche à la mousse et aux marrons glacés en utilisant 20 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de bûche à la mousse et aux marrons glacés :
  1. Vous devez vous préparer Pour le biscuit :
  2. Vous avez besoin p1340177
  3. Préparer 4 Oeufs
  4. Vous devez vous préparer 125 gr Farine
  5. Vous avez besoin 125 gr + 50 gr de sucre poudre
  6. Fournir 3 c. à soupe liqueur de châtaigne
  7. Vous avez besoin Pour la mousse aux marrons ▼
  8. Préparer 120 gr Brisures de marrons glacés
  9. Utilisation 40 ml (200 ml) au total 20 cl)
  10. Fournir 250 gr Crème de marron (voir 50 gr de plus)
  11. Fournir 250 gr Mascarpone
  12. Fournir 160 ml crème liquide entière bien froide
  13. Vous avez besoin 20 gr Beurre
  14. Vous devez vous préparer 3 Feuilles de gélatine
  15. Fournir Pour le glaçage :
  16. Préparer 12,5 cl crème liquide
  17. Vous devez vous préparer 150 gr Chocolat noir
  18. Vous devez vous préparer 30 gr Beurre
  19. Fournir Marrons glacés (pour la déco)
  20. Vous devez vous préparer Poudre de paillette alimentaire

C'est simplement une génoise garnie de crème de marron, d'une mousse aux marrons et de morceaux de marrons glacés. La première bûche est une bûche mousse aux brisures de marrons glacés. Je n'avais pas le temps de faire maison des marrons glacés (cela prend plusieurs heures), alors j'ai pris des marrons Fouquet que j'adore. Fouettez le reste de la crème fouettée en chantilly et incorporez-la délicatement.

Bûche à la mousse et aux marrons glacés instructions :
  1. Commencez par le biscuit ▼ - - 1°- Faites chauffer 10 cl d'eau avec la liqueur de châtaignes, quand ce mélange commence à bouillir - ajoutez 50 gr de sucre poudre, mélangez, puis laissez tiédir - - Allumez votre four à 180° - - 2°- Fouettez les jaunes d'œufs avec 125 gr de sucre poudre, ajoutez la farine tamisée, mélangez bien - - 3°- Montez les blancs d'œufs en neige bien ferme avec un filet de jus de citron - (vous devez avoir le bec d'oiseau).
  2. 4°- Incorporez vos blancs en neige à votre préparation précédente, délicatement à l'aide d'une maryse. - - 5°- Tapissez votre plaque de four d'un papier cuisson, et étalez votre préparation dessus bien uniformément. - Enfournez pour 10 minutes…… - - 6°- Une fois votre biscuit cuit (si il a un peu gonflé, aplatissez le légèrement avec vos main) - - Retournez le sur un torchon humide et retirez le papier. - 7°- Découpez 3 rectangles (de la grandeur de votre moule à bûche, ou autre moule)
  3. Pour la mousse aux marrons ▼ - - 8°-Mettez les feuilles de gélatines à tremper dans de l’eau froide. - - 9°-Dans une petite casserole, portez 40 ml de crème à ébullition. - Hors du feu, incorporez la gélatine essorée, puis la crème de marron, le mascarpone - et le beurre, mélangez et ajoutez les brisures de marrons glacés. - - 10°-Montez les 160 ml de crème en chantilly (commencez doucement puis rapidement) - jusqu'à obtention de votre crème. - - 11°- Ajoutez votre crème chantilly à la crème de marrons.
  4. Montage de votre bûche ▼ - - 12°- Mettez du film alimentaire dans votre moule, puis mettre 1 - rectangle de biscuit dans le fond. - Étalez une couche de mousse. Remettre un biscuit par dessus, - puis de nouveau de la mousse. - Finir par le troisième biscuit. - - Mettre 6 heures au réfrigérateur (minimum, une nuit est l'idéale)
  5. Pour le glaçage ▼ - - 13°- Faites chauffez votre crème, puis versez la sur le chocolat. - Mélangez bien en incorporant le beurre et étalez sur la bûche. Décorez de marrons et réservez au frais jusqu’au moment de servir. - - 14°-Démoulez votre bûche est déposez la sur une grille. - Versez votre glaçage sur la bûche, attendez 5 minutes, puis décorez avec des marrons glacés - Et de la poudre de paillettes, ou tout autre décoration de votre choix. - - Remettre au frais jusqu'au moment de servir et "MIAM"
  6. Retrouvez la recette en image sur le blog ▼ - http://pockcath.canalblog.com/archives/2017/12/29/35985024.html

Au batteur électrique, battre le mascarpone et la crème de marrons jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la crème montée en chantilly et les brisures de marrons glacés et mélanger en pliant à la spatule. Réserver la chantilly dans un saladier. Bûche biscuit amande au sirop de clémentines mousse de marrons nappage chocolat noir. Tout d'abord je doit dire que les bûches, je ne suis pas très fan, mais voilà j'en ai vu de très belles sur les blogs de cuisine et donc je me suis lancé à mon tour.

Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Bûche à la mousse et aux marrons glacés recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.

Si vous trouvez cette Bûche à la mousse et aux marrons glacés recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.