Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur filet de bœuf wellington ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner filet de bœuf wellington de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de filet de bœuf wellington! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture que vous préparez ait un goût délicieux. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
À faire filet de bœuf wellington tue avoir besoin 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de filet de bœuf wellington :
- Utilisation Infos pratiques :
- Vous devez vous préparer Temps de préparation: 30 minutes
- Utilisation Temps de cuisson: 50 min
- Utilisation Degré de difficulté: Facile
- Vous devez vous préparer Coût: Un peu cher
- Fournir Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- Fournir 1 filet de boeuf de 1,2 kg
- Préparer 4 belles échalotes
- Préparer 300 gr champignons de Paris
- Utilisation persil (je n'en avais pas ce jour là….dommage)
- Utilisation 2 tranches de foie gras
- Vous avez besoin 1 bloc de pâte feuilletée
- Vous devez vous préparer 1 jaune d'oeuf
- Vous avez besoin 20 gr beurre
- Fournir sel et poivre
Comme à Noël dernier, nous l'avions délaissé au profit d'une autre recette, histoire de changer un peu, nous avons profité d'une réunion de famille pour le préparer à nouveau. Cuisson du bœuf Wellington - Dérouler le filet de bœuf et le déposer dans un plat à mettre au four. Décorer le bœuf Wellington à souhait avec une lame de couteau. On peut faire toutes les formes que l'on souhaite, et pourquoi pas rajouter les morceaux de pâte feuilletée en trop sur le dessus du bœuf Wellington!
Filet de bœuf Wellington instructions :
- Tout d'abord, pensez à sortir la viande du frigo au minimum une heure avant de commencer votre petit boulot. Laissez-la à température ambiante. Puis chauffez une poêle avec 10gr de beurre et faites -la dorer rapidement sur toutes ses faces. Salez et poivrez. Réservez dans un plat pour laisser refroidir. - - Lavez les champignons, séchez-les, coupez les pieds. Epluchez les échalotes. Hachez-le tout au robot.
- Dans la pôele qui a servi à la viande, faites revenir ce hachis. Mélangez bien, et faites cuire 10mn environ à feu vif. Salez, poivrez. Laissez refroidir. - Quand les champignons sont refroidis et la viande aussi, étalez la pâte feuilletée. Posez la viande au centre puis entourez-la de hachis de champignons. Coupez le foie gras en lamelles et posez-les sur le dessus. Fermez bien la pâte feuilletée tout autour, soudez les bords avec de l'eau.
- Puis badigeonnez de jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Posez le morceau sur une plaque à four garnie de papier cuisson.
- Préchauffez le four à 220°. Enfournez pour 30mn. La pâte doit être bien dorée. Puis sortez le plat, débarassez sur une planche en bois en vue de la découpe mais laissez d'abord reposer 10 mn comme pour toute pièce de boeuf.
Le bœuf Wellington est un vrai plat de fêtes. Un repas plutôt de fête car un peu coûteux, mais vraiment délicieux et très fin. Recette fétiche de mon papa ! L'aspect extérieur de la pièce doit être brun foncé et non rosé. Demander de l'aloyau qui est la partie centrale du filet.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Filet de bœuf Wellington recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Filet de bœuf Wellington recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
