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Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
À cuire bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées tue avoir besoin 10 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées :
- Fournir Génoise
- Préparer 4 œufs
- Utilisation 90 g sucre
- Vous avez besoin 125 g farine
- Vous devez vous préparer 1/2 sachet de levure
- Préparer Ganache
- Utilisation 25 cl crème 30% de mat. Grasse
- Utilisation 170 g chocolat au lait
- Préparer 250 g mascarpone
- Utilisation Chouchou (cacahuète caramélisées)
Je parie que je reproposerai cette association dans un autre entremets. Dessert du réveillon de noël J'avais envie cette année d'un peu de légèreté au dessert. J'ai choisit une crème mascarpone aéré grâce à une chantilly avec un bon goût de vanille et de pommes caramélisées. Véritables guides pratiques, Gourmand magazine et gourmand.viepratique.fr s'adressent à tous les amateurs de cuisine facile, saine et savoureuse.
Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées pas à pas :
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Préparation au robot : Installer le batteur. Mettre les œufs et les sucres dans la cuve. Mélanger 1 min / vit 4. Ajouter la farine et la levure. Mélanger 1 min / vit 4.
- Etaler la pâte sur une plaque chemisé de papier sulfurisé. Enfourner et faire cuire 10 min.
- A l'issue de la cuisson, retourner la génoise sur un torchon propre et humide. Attendre qu'elle refroidisse pour étaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées.
- Faire fondre le chocolat: Casser le chocolat en morceaux et les mettre dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Hacher 15 secondes/vitesse 8. Pousser le chocolat haché vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Remettre ensuite le gobelet doseur, puis faire fondre 2 minutes 30 secondes/vitesse 1/50 °C. Si le chocolat n’est pas uniformément fondu, le pousser au centre du bol mixeur et remettre le gobelet doseur, puis faire fondre de nouveau 1 minute 30 secondes/vitesse 1/50 °C.
- Une fois refroidi, y verser la crème. Battre 3 minutes/vitesse 4.
- Ajouter 250g de mascarpone et battre de nouveau 3 minutes /vitesse 4.
- Etaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées.
- Rouler et napper le dessus. Réserver au frais puis déguster 😋
Recettes, astuces, conseils, nouveautés … Gourmand magazine et gourmand.viepratique. La bûche chocolat blanc, caramel et cacahuètes caramélisées était un véritable délice. La mousse au chocolat n'était pas trop sucrée, le caramel au beurre salé était à peine coulant et les pâtes aux amandes apportaient le croquant et le moelleux souhaités. C'est la bûche gourmande par excellence. Fermez la bouche je vous vois baver sur votre ordinateur.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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