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La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Bûche bavaroise à la fraise , nous J’espère que vous aimez.
À cuire bûche bavaroise à la fraise tue seul besion 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bûche bavaroise à la fraise :
- Utilisation Biscuit au chocolat noir :
- Préparer 25 g beurre
- Fournir 70 g chocolat noir
- Utilisation 3 jaunes d'oeufs
- Vous devez vous préparer 70 g sucre
- Fournir 1 cc vanille liquide
- Vous avez besoin 3 blancs d'oeufs
- Fournir 25 g farine
- Vous devez vous préparer Crème bavaroise à la fraise :
- Fournir 200 g coulis de fraise
- Utilisation 20 cl crème liquide entière
- Vous avez besoin 80 g sucre
- Vous devez vous préparer 5 g gélatine
- Utilisation le jus d'un demi-citron
- Vous devez vous préparer 1 cs sucre glace
- Fournir Nappage :
- Utilisation 1 coulis de fraise
- Fournir 2 feuilles de gélatine
Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau pour les hydrater. Faire chauffer votre coulis de fraise et y ajouter les feuilles de gélatine (pourquoi chauffer pour permettre à votre gélatine de faire son. Bûche de Noël à la framboise. Une bûche légère à base de mousse bavaroise.
Bûche bavaroise à la fraise instructions :
- Pour le biscuit : mettre le beurre et le chocolat au bain marie. Faire blanchir les jaunes et le sucre. Ajouter le chocolat fondu et la vanille. Monter les blancs en neige, les incorporer, et ajouter la farine. Cuire 20 mn à 180° dans un cercle, un moule à cake ou autre suivant la forme que vous souhaitez.
- Pour la crème : faire tremper la gélatine 10 mn dans l'eau froide. Faire chauffer le coulis, le jus de citron et le sucre. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, bien mélanger et laisser refroidir. Monter la crème liquide avec le sucre glace. Ajouter à la purée de fraise avec une maryse. Réfrigérer 2h.
- Pour le montage : étaler la crème sur le biscuit et terminer par le nappage. Porter à ébullition le coulis et les 2 feuilles de gélatine. Napper la bûche et réfrigérer encore 2h. On peut aussi s'amuser à faire des formes 😊
Lorsque la génoise est cuite, la glisser sur un plat à dessert et ôter le papier cuisson en la laissant dans le cercle à pâtisserie. Recette TRES FACILE et TRES RAPIDE à faire. On peut remplacer les fraises par des framboises. On peut faire cette recette dans un moule à cake. Feuilles de gélatine; sucre; fraises congélées ou fraîches; jus de citron.
Prenez ces Bûche bavaroise à la fraise idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Bûche bavaroise à la fraise recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
