Vous recherchez la recette ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ en utilisant 28 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ :
- Préparer Génoise:
- Vous devez vous préparer 4 œufs
- Vous avez besoin 100 g sucre
- Utilisation 30 g farine
- Fournir 25 g cacao amer
- Utilisation Mousse au chocolat:
- Vous devez vous préparer 150 g lait
- Préparer 40 g sucre
- Fournir 1 jaune d’œuf
- Fournir 15 g Maïzena
- Préparer 100 g chocolat noir
- Préparer 175 g crème entière fleurette
- Vous avez besoin Chantilly Stracciatella:
- Vous devez vous préparer 150 g crème entière
- Préparer 20 g sucre
- Utilisation copeaux de chocolat
- Préparer Insert cerise :
- Fournir 600 g cerises dénoyautées (Picard)
- Préparer 100 g sucre
- Fournir 3 feuilles de gélatine réhydratée
- Vous devez vous préparer Sirop d'imbibage
- Utilisation 500 ml d'eau
- Vous avez besoin 250 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 gousse vanille
- Utilisation rhum ou kirsch (facultatif)
- Vous avez besoin Déco
- Fournir QS Cerises rouges Bigarreaux confites
- Utilisation QS copeaux de chocolat
Je vous propose aujourdhui une bûche de Noël façon forêt noire…. Un dessert frais qui change un peu des bûches garnies chocolat pour vos desserts de Noël Il s'agit d'un biscuit roulé au chocolat, garni de crème mascarpone et crème fraîche montées en chantilly et également d'une couche de confiture de cerises noires. Une recette […] La meilleure recette de Bûche de Noël Forêt Noire! Ingrédients: C'est ma deuxième bûche à vie!!
☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ pas à pas :
- J -2, on réalise l'insert: - Dans une casserole, cuire les cerises avec le sucre pendant 10 minutes, mixer avant d'ajouter la gélatine essorée pendant que l'appareil est encore chaud. - Lorsque la gélatine est entièrement dissoute, mixer encore et verser dans le moule à insert et mettre au congélateur pour la nuit
- On réalise ensuite la génoise : - - Préchauffer le four à 210°C. - - Battre 2 œufs, 2 jaunes et le sucre pendant 5 minutes. - Ajouter à la spatule la farine et le cacao tamisés. - Battre les 2 blancs, puis les incorporer délicatement. - - Verser la pâte sur un Flexipat ou moule à génoise en silicone et cuire pendant 7/8 minutes. - - Laisser refroidir.
- Le lendemain, préparer la mousse au chocolat : - - Faire chauffer le lait et 20 g de sucre. - - Battre le jaune d’œuf et les 20 g de sucre restants. - Ajouter la Maïzena, puis délayer avec le lait chaud. Remettre sur le feu pendant environ 2 minutes, sans cesser de remuer. Une fois épaissie, retirer du feu et ajouter le chocolat. Bien lisser. - - Filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante. - - Monter la crème en chantilly, puis l'incorporer délicatement à la crème refroidie.
- Puis on prépare la Chantilly Stracciatella : monter la crème en chantilly ferme en incorporant le sucre au fur et à mesure puis, à l'aide d'une maryse, les copeaux de chocolat
- Sirop d'imbibage : - - Porter à ébulition le sucre, l'eau et la vanille et retirer du feu. Ajouter éventuellement un peu d'alcool lorsque le sirop a refroidi.
- Montage : - - Chemiser une gouttière à bûche d'une feuille de rhodoïd ou à défaut, de film alimentaire. - - Découper la génoise à la taille du moule, l'imbibée de sirop puis la déposer sur le rhodoïd. - - La recouvrir de 3/4 de mousse au chocolat, puis placer l'insert et recouvrir cette dernière d'une petite bande de génoise imbibée.
- Recouvrir de 3/4 de chantilly, puis refermer du dernier morceau de génoise imbibée. - - Réserver au congélateur pendant minimum 1 heure.
- Démouler la bûche, puis la recouvrir de mousse au chocolat. - Décorer du restant de chantilly, de copeaux de chocolat et de cerises rouges Bigarreaux confites.
- Réserver au congélateur jusqu'à la dégustation 😋
Sans prétention, je dois me féliciter! J'adore faire de la pâtisserie, les petits détails.Ça me permet d'oublier mes bobos quotidiens bref, je suis dans ma bulle quand je m'y met. Un dessert léger et parfumé agréablement à la vanille et cerise. Ajouter la farine et le cacao tamisés. Faire chauffer le lait e… Dérouler délicatement la génoise et l'arroser avec un peu de sirop de cerises mélangé à du sirop de sucre de canne et un peu de kirsch (facultatif).
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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