Crème brûlée et mousse au chocolat !
Crème brûlée et mousse au chocolat !

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À cuire crème brûlée et mousse au chocolat ! tue avoir besoin 6 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de crème brûlée et mousse au chocolat ! :
  1. Préparer 6 oeufs
  2. Utilisation 400 ml crème fluide
  3. Préparer 200 ml lait
  4. Vous devez vous préparer 120 grs sucre dont trois sucre vanillé
  5. Vous avez besoin 1 tablette de chocolat noir
  6. Vous devez vous préparer 1 chalumeau de cuisine
Crème brûlée et mousse au chocolat ! instructions :
  1. Pour la crème brûlée:
  2. Séparer les blancs(réserver au frais ceux-ci) de jaunes.
  3. Faire bouillir le lait, hors du feu ajouter sucre et crème puis remuer. Sur feu doux ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger à nouveau.
  4. Placer votre préparation dans des ramequins. Cuisson 180°C 50 min au bain marie dans votre four traditionnel.
  5. Mousse au chocolat :
  6. Au bain marie placer votre tablette de chocolat et faire fondre celle-ci. Une fois fait réserver pour laisser tiédir. Faire monter les blancs en neige bien ferme.
  7. Mélanger les blancs au chocolat puis placer dans des petits pots individuel et hop au frais !
  8. Revenons à nos crèmes brûlées. Elles doivent avoir une consistance de flan. Laisser tiédir, puis verser une fine couche de sucre puis faire caraméliser à l'aide du chalumeau de cuisine. Au frais également.
  9. Bonne dégustation !

Prenez ces concepts de recettes Crème brûlée et mousse au chocolat ! et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.

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