Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur macaron chocolat au lait passion pierre hermé ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire macaron chocolat au lait passion pierre hermé en utilisant 10 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de macaron chocolat au lait passion pierre hermé :
- Préparer Recette : 60 macarons à la meringue française
- Vous devez vous préparer 140 g blancs d'oeufs (environ 4 gros oeufs)
- Vous avez besoin 187 g sucre en poudre
- Utilisation 187 g poudre d'amande
- Fournir 187 g sucre glace
- Préparer colorant poudre
- Fournir Ganache chocolat au lait passion :
- Fournir 165 g chocolat au lait
- Utilisation 65 g coulis ou purée passion (environ 2-3 fruits de la passion)
- Préparer 37 g beurre doux
De toute évidence, il faut aimer Me revoilà avec une recette de macarons! Mais c'est THE recette, celle du macaron Mogador de Pierre Hermé. Une version revisitée du macaron Mogador de Pierre Hermé. L'association parfaite du chocolat au lait, du fruit de la passion et du citron.
Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé instructions :
- Coques macarons :Battre les blancs mousseux, puis ajouter le sucre en poudre, le colorant et monter la meringue bien ferme. Elle est prête lorsqu'elle brille et forme un bec d'oiseau. Dans un cul de poule, tamiser la poudre d'amande et le sucre glace. Verser un tiers de meringue dessus pour détendre puis verser le reste de la meringue et macaronner. La pâte est preste lorsqu'elle forme un ruban.
- Dans une poche à douille munie d'une douille lisse, pocher les macarons sur une plaque avec papier sulfurisé et laisser croûter 30min. Enfourner à 135 degré pendant 17 min.
- Ganache A la casserole, faire bouillir votre coulis / purée de passion. Dans un cul de poule, coupez le chocolat en morceaux. Ajoutez le coulis chaud en 3 fois en veillant à bien émulsionner. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez bien. Laissez prendre la ganache soit au frigo ou à température ambiante plusieurs heures.
Réaliser chez vous le célèbre Mogador de Pierre Hermé : un macaron à la fois craquant et onctueux qui allie la douceur du chocolat au lait à l'acidité du fruit de la passion. Voilà la recette, issue du livre Génération Chocolat de Sylvie Douce et François Jeantet paru aux éditions du Chêne. Me revoilà avec une recette de macarons! Mais c'est THE recette, celle du macaron Mogador de Pierre Hermé. J'entends parler de cette association chocolat au lait De toute évidence, il faut aimer le fruit de la passion… je ne connaissais pas vraiment donc j'ai été très surprise par le côté acidulé.
Depuis que vous avez revu la recette Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
