Vous recherchez la recette carrillada (joue de porc confite) parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur carrillada (joue de porc confite) ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Carrillada (joue de porc confite) recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire carrillada (joue de porc confite) en utilisant 8 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de carrillada (joue de porc confite) :
- Utilisation 2 kg joue de porc
- Utilisation 1 gros oignon
- Vous devez vous préparer 1 poivron vert et 1 poivron rouge
- Vous avez besoin 1 cube de bouillon
- Vous devez vous préparer 250 ml vin rivesaltes liquoreux (remplace le Pedro Ximenez si introuvable)
- Vous avez besoin Sel, poivre, piment
- Fournir 2 clous de girofle, laurier
- Vous devez vous préparer Huile d’olive
Etes-vous du genre à apprécier le retour de morceaux de viande quelque peu oubliés comme la bavette, la hampe ou le diaphragme ? Nous vous proposons la qualité absolue en matière de joue de porc : l'Iberico Pata Negra. Ajouter l'oignon, le bouquet garni, le miel et le fenouil. Je signe, avec cette recette de joues de porc aux champignons et au vin blanc, le démarrage officiel de la saison des plats mijotés !.
Carrillada (joue de porc confite) pas à pas :
- Émincer les oignons et les poivrons. Les faire revenir dans un faitout avec de l’huile d’olive. Saler, poivrer et ajouter régulièrement de l’eau.
- Quand c’est cuit, passer grossièrement au mixeur et réserver.
- Dans le faitout vidé, faire revenir à feu vif les joues de porc 2mn par face. Ajouter le vin et cuire 3mn de plus.
- Mettre dans une marmite la sauce poivrons-oignons mixée et y ajouter les joues sorties de leur vin, puis mélanger et mettre sur feu doux.
- Ajouter ensuite le vin chauffé précédemment, le cube réduit en poudre, les clous de girofle, du laurier et du piment.
- Cuire 2h30 en ajoutant de l’eau régulièrement, quand la sauce réduit.
- En fin de cuisson, la viande doit être tendre et la sauce brune et épaisse. À déguster sur un lit de pommes de terre vapeur.
Pour ouvrir la saison en beauté, j'ai donc opté pour des joues de porc confites et fondantes à souhait, accompagnées de champignons - j'ai pris ce que j'avais sous la main, champignons de Paris et girolles - et nappées d'une sauce au vin blanc. Ingrédients: joue de porc,échalote,poire,beurre,clou de girofle,thym. Joues de porc confites au cidre et au miel Une fois n'est pas coutume, j'ai décidé aujourd'hui de partager une recette "coup de foudre" que j'ai eu en surfant sur un de mes blogs favoris. le joli blog de Papilles & pupilles La photo m'a tout de suite. Peler et découper les carottes en petits dés, couper le céleri en petits morceaux et les ajouter dans le saladier. Ajouter la gousse d'ail pelée, les graines de… La joue de porc est un muscle qui fait partie des abats.
Prenez ces Carrillada (joue de porc confite) idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Carrillada (joue de porc confite) recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
