Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite bugnes ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner bugnes de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de bugnes! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À faire bugnes tue seul besion 9 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de bugnes :
- Vous devez vous préparer 500 g farine T45
- Préparer 8 g sel
- Préparer 30 g sucre
- Préparer 3 œufs
- Vous devez vous préparer 100 g beurre ramolli
- Préparer Zeste de citron
- Préparer 1 cuillère à soupe Rome
- Utilisation 60 ml lait tiède
- Préparer 1 sachet de levure boulangère
French bugnes varieties include crunchy bugnes and soft bugnes. The crunchy variety, known as bugnes lyonnaises ("Lyon bugnes"), are cooked in very hot oil with the dough spread out thinly and knotted once or twice. The soft variety, sometimes known as "pillows", are made with a thicker dough, which is rarely knotted. Bugnes are originally a culinary specialty of the Duchy of Savoie, which eventually extended to the center of France (found mainly in the area including Lyon, Rhône valley, Saint-Etienne and Franche-Comté).
Bugnes pas à pas :
- Dans le lait tiède verser la levure et laisser 15 minute. Dans le bol du pétrin, versez la farine, le sel, le sucre, le rhum, la levure avec le lait, les œufs et le zeste de citron. Lancer le pétrissage au crochet (au à la main) pendant 15 min environ. La pâte doit se détacher des parois du bol. Ajouter alors le beurre ramolli en plusieurs fois tout en continuant de pétrir. La pâte devient souple et élastique et se décolle du bol. Laisser reposer 2h
- Après ce laps de temps, étalez la pâte au rouleau sur 5 mm d’épaisseur pour moi. Vous pouvez faire plus fin. Avec une roulette, découper des losanges, carrés, rectangles de la taille qui vous plaira.Faire une incision au centre de chaque bugne. Laissez de côté et continuez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Faire chauffer l’huile de friture. Lorsque qu’elle frémit et pas brûlante, plongez y les bugnes. Dès qu’elles sont dorées, retirez les et laissez égoutter sur du papier absorbant. Laissez refroidir et les poudrer de sucre glace
Bugnes are a doughnut-like pastry sprinkled with icing sugar which hail from Lyon. A tradition that I never forget. making Bugnes! I have loved them since I was a kid. My mother's Bugnes (and now mine) have a little bit of lemon for a unique taste! You can find carnival fried doughs with so many different shapes, textures and names in France: the crisp "Bugnes" or "Oreillettes" from the city of Lyon, the "Ganses" from the city of Nice, "Shenkeles" from the Alsace region, the "Nuns Farts" from Brittany… and finally the most famous ones - the classic French Bakery.
Depuis que vous avez revu la recette Bugnes et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Bugnes recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.