Éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches
Éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches

Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.

La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.

À faire éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches tue seul besion 18 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches :
  1. Fournir Craquelin :
  2. Fournir 40 beurre pommade
  3. Préparer 50 g cassonade ou de sucre de canne
  4. Utilisation 50 g farine
  5. Vous avez besoin colorant rose
  6. Fournir Pâte à choux :
  7. Utilisation 50 g lait
  8. Fournir 50 g d’eau
  9. Préparer 45 g beurre
  10. Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
  11. Vous devez vous préparer 1 pincée de sucre
  12. Vous devez vous préparer 55 g farine fluide
  13. Vous devez vous préparer 100 g d’oeufs battus en omelettes (2 petits oeufs)
  14. Vous avez besoin Chantilly mascarpone vanillé :
  15. Vous avez besoin 250 g mascarpone
  16. Vous avez besoin 200 g crème liquide entière
  17. Préparer 70 g sucre glace
  18. Utilisation 2 g poudre de vanille

Découvrez cette recette de crème anglaise et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La recette par Le blog de Novice en cuisine. Garnir chaque moitiée d'éclair d'une couche de chantilly plus déposer dessus des tranches de fraises avant de refermer avec l'autre moitiée. Il est entièrement possible d'aromatiser une chantilly mascarpone, voilà plusieurs exemples de comment le faire.

Éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches pas à pas :
  1. Craquelin : A l'aide d'une spatule, mélanger tous les ingrédients ensembles jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Etaler la entre deux feuilles de papier cuisson d'une épaisseur d'environ 2-3mm et la réserver au frigo.
  2. Pâte a choux : Préchauffer le four à 230°C Faire bouillir l'eau, le lait, le sucre, le beurre et le sel dans une casserole. Hors du feu ajouter la farine en une seule fois et bien mélanger à l'aide d'une spatule. Remettre le tout à feu doux pour dessécher la pâte tout en mélangeant. Lorsqu'elle forme une boule et se détache de la paroi, mettre la pâte dans un cul de poule et ajouter en 3 fois les oeufs battus en omelettes. La pâte sera prête quand elle sera lisse et homogène.
  3. La mettre dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et dresser des boudins d'environ 8-10cm sur une plaque avec du papier sulfurisé. Penser à espacer les choux car ils vont gonfler pendant la cuisson. Sortir le craquelin du frigo, et y détailler des rectangles de la même longueur que les éclairs afin de pouvoir les déposer dessus. Eteindre le four et enfourner immédiatement les éclairs pendant 10min et rallumer le four à 160°c pendant 25 - 30min.
  4. Les éclairs doivent être bien dorés et bien cuits sinon ils vont retomber à la sortie du four. Les laisser sécher plusieurs heures avant de les garnir (idéalement une nuit)
  5. Crème chantilly mascarpone vanille : Monter la crème liquide entière en chantilly et ajouter le sucre glace, la vanille en poudre et le mascarpone. Mélanger au robot à vitesse moyenne jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène. Mettre la chantilly-mascarpone dans une poche à douille muni d'une douille saint honoré. Garnir les éclairs coupés en deux et déposer quelques dés de fraises dessus.

Déjà, vous pouvez ajouter tout simplement des arômes bien entendu. Il est très courant aussi d'y ajouter de la vanille (en extrait, en graine de gousse de vanille etc.). Vous pouvez également y ajouter des zestes d'agrumes, ou encore des herbes ou des épices. Placez la crème fraîche et le mascarpone dans un saladier ou dans le bol de votre robot pâtissier. Battez doucement la crème et le mascarpone.

La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.