Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte crémeux chocolat chantilly au sirop d'érable ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner tarte crémeux chocolat chantilly au sirop d'érable de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tarte crémeux chocolat chantilly au sirop d'érable! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire tarte crémeux chocolat chantilly au sirop d'érable tue avoir besoin 19 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tarte crémeux chocolat chantilly au sirop d'érable :
- Vous devez vous préparer Pâte cacao 🍫:
- Fournir (pour 2 tartes) 1 simple et un number cake
- Vous avez besoin 150 g beurre pommade
- Préparer 90 g sucre glace
- Préparer 30 g poudre d'amande
- Vous avez besoin 2 pincées de fleur de sel
- Vous avez besoin 1/2 de càc de vanille en poudre
- Vous avez besoin 1 oeuf
- Vous avez besoin 210 g farine
- Utilisation 40 g poudre de cacao amer
- Vous avez besoin Crémeux chocolat 🍫 :
- Utilisation 200 g crème liquide entière (35%MG pour moi)
- Vous devez vous préparer 40 g jaune d'oeufs (Environ 2 gros)
- Utilisation 170 g chocolat au lait
- Utilisation 2 g gélatine a faire ramollir dans l'eau froide
- Préparer Chantilly - mascarpone au sirop d'érable🇨🇦️
- Utilisation 220 g mascarpone
- Préparer 140 g crème liquide entière
- Vous avez besoin 8 CàS de sirop d'érable
Retirer du feu, ajouter la fécule de maïs et bien mélanger. Ajouter le sirop d'érable, l'eau et le sel, mélanger au fouet et remettre sur le feu. Quand la crème commence à se tenir ajouter le sirop d'érable et battre de nouveau jusqu'à l'obtention d'une crème chantilly. Utiliser des poches à douilles pour pocher le crémeux au chocolat et la chantilly au sirop d'érable Crémeux au chocolat.
Tarte crémeux chocolat chantilly au sirop d'érable pas à pas :
- Pâte à tarte :Dans la cuve du robot, mettre le beurre pommade, le sucre, la poudre d'amande, le sel, la vanille et l'oeuf. - Mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux. - Ajoutez la farine, la poudre de cacao et mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une boule. - Coupez la boule en 2 parts égales (seulement la moitié suffit). Filmez et réservez au frais minimum 1h. - Préchauffez votre four à 180°C. - Farinez votre plan de travail et étalez assez finement la pâte. Foncez la pâte dans le cercle à tarte.
- Piquez votre tarte à l'aide d'une fourchette et enfournez 12-15min. Vérifiez la cuisson. la pâte doit être dorée. - - Laissez refroidir.
- Crémeux chocolat :Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide pendant 10min. - Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen la crème liquide entière, les jaune d'oeufs. Ne jamais cesser de remuer et ne pas monter au dessus de 84°C. Lorsque la crème s'épaissie, ajoutez la gélatine ramollie et essorée et versez le tout le votre chocolat coupé en petit morceaux. Mélangez bien. - Filmez au contact et réservez au frigo minimum 4h pour pouvoir pocher votre crémeux sans qu'il ne coule.
- Chantilly sirop d'érable :Au robot, mettre le mascarpone et la crème liquide ensemble. Montez le tout en chantilly, Ajoutez le sirop d'érable et mélangez à la spatule. - Mettre le tout dans une poche à douille et réservez au frais.
- Montage :Dans votre fond de tarte pochez vos crèmes de la manière dont vous le désirez. - Versez en filet un peu de sirop d'érable dessus. Déposez des pépites de sucre d'érable et des éclats de pralins. - - Je vous conseille de pocher le tout 1h maximum à l'avance.
Dans un bol, placer le chocolat. Dans une petite casserole, hors du feu, mélanger au fouet la crème, le lait, le sucre et l'œuf. Cuire à feu moyen-doux en remuant constamment jusqu'à ce que la crème ait légèrement épaissi. Placez des caissettes en papier dans vos moules à muffins. Mélangez la farine, le cacao, la levure et le sel et réservez.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Tarte crémeux chocolat chantilly au sirop d'érable, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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