Vous recherchez la recette coque 2 chocolat et fraises chantilly parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur coque 2 chocolat et fraises chantilly ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner coque 2 chocolat et fraises chantilly de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de coque 2 chocolat et fraises chantilly! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type d’ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À cuire coque 2 chocolat et fraises chantilly tue avoir besoin 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de coque 2 chocolat et fraises chantilly :
- Vous avez besoin 200 g chocolat noir
- Préparer 100 g chocolat blanc
- Préparer 20 cl crème fleurette à 30 % de matières grasses
- Fournir 50 g sucre glace
- Vous avez besoin 500 g fraises
- Vous devez vous préparer 1 demi citron
- Vous avez besoin 10 cl vin rouge
- Vous devez vous préparer 100 g sucre en poudre
Pour la réalisation des coques suivre les explications de la recette en vidéo : / Fraise chocolat chantilly. liens commerciaux. Coque en chocolat chantilly et crêpe dentelle. Battre le reste de crème en chantilly, l'incorporer délicatement au chocolat. Remplir les coques en chocolat noir avec un peu de mousse au chocolat blanc, poser une fraise, et finir de remplir les coques avec la mousse, étaler du chocolat noir fondu pour former le fond de la coque.
Coque 2 chocolat et fraises chantilly pas à pas :
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis déposez des filets de chocolat dans les moules. Laissez prendre au frigo 1 heure. Faites fondre ensuite la moitié du chocolat noir au bain-marie, sortez le chocolat du feu, puis ajoutez l’autre moitié du chocolat, et mélangez bien. - - Recouvrez ensuite la couche de chocolat blanc avec le chocolat noir fondu, égouttez bien, puis mettez les coques au frais pendant 1 heure.
- Lavez et équeutez les fraises, détaillez-les en dés. Gardez en quelques-unes pour la décoration. Mettez les dés de fraise dans un saladier avec le jus de citron, le vin et le sucre en poudre. Gardez au frais
- Démoulez les coques de chocolat. - - Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. Déposez la crème chantilly dans les coques et disposez les fraises entières sur la chantilly. - Dressez dans l’assiette : la coque en chocolat garnie de chantilly et fraises, puis disposez les fraises marinées.
- Astuce 1 : Si vous avez un thermomètre de cuisine, respectez la courbe de tempérage du chocolat noir pour des coques brillantes : faites fondre le chocolat à 45-50°C, puis ajoutez l’autre moitié de chocolat et refroidissez votre chocolat dans un bain marie froid : descendre à 27°C, puis remontez la température de votre chocolat dans le bain marie chaud et allez jusqu’à 32°C.
- Astuce 2 : Vous pouvez également ne faire que des coques tout chocolat noir.
Une mousse légère et son coulis dans une coque fine de chocolat déposée sur des fraises fraîches accompagnée d'un sirop de basilic.. Pour la réalisation des coques suivre les explications de la recette en vidéo : La recette des coques en chocolat a garnir de chantilly et de framboises.. J'ai déposé mes framboises dans la première coque de chocolat et j'ai ensuite complété avec la chantilly.. Faire chauffer un peu de crème, verser sur le chocolat blanc. Battre le reste de crème en chantilly, l'incorporer délicatement au chocolat.
Depuis que vous avez revu la recette Coque 2 chocolat et fraises chantilly et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Coque 2 chocolat et fraises chantilly recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
