Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite bûche mousse de poires, insert praliné et croustillant spéculoos ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Bûche mousse de poires, insert praliné et croustillant spéculoos est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir bûche mousse de poires, insert praliné et croustillant spéculoos en utilisant 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de bûche mousse de poires, insert praliné et croustillant spéculoos :
- Vous devez vous préparer Mousse de poires :
- Fournir 300 g poires fraiches ou au sirop
- Fournir 100 g sucre en poudre
- Préparer 30 cl crème liquide
- Vous devez vous préparer 4 feuiles de gélatine
- Fournir graines de vanille
- Utilisation Croustillant spéculoos :
- Préparer 150 g spéculoos
- Vous devez vous préparer 50 g beurre fondu
- Préparer 100 g praliné maison
Terminer par le croustillant de spéculoos en l'enfonçant dans la mousse. recette Bûche mousse chocolat au lait et chocolat blanc. Je vous rassure, cette bûche est assez simple à réaliser et vraiment très bonne ! Elle est composée d'une mousse au chocolat au lait sans oeufs, assez rapide à réaliser, d'un insert mousse au chocolat blanc, d'un craquant praliné et pour finir un beau glaçage brillant. Pour l'insert praliné croustillant, faire fondre le chocolat au bain marie et ajouter le praliné.
Bûche mousse de poires, insert praliné et croustillant spéculoos instructions :
- Commencez par le croustillant spéculoos. Emiettez vos biscuits pas trop fins. Faire fondre votre beurre et mélangez le tout. L'étalez le entre 2 feuilles de papier cuisson en forme de rectangle de la longueur de votre bûche. Réservez au congélateur au moins 2 h.
- Mousse de poires : - - Faire tremper votre gélatine dans de l'eau froide. Coupez vos poires en petits dés et les mettre dans le mixeur (en garder quelques unes pour ajoutez sur votre praliné), ajoutez le sucre et les graines de vanille et mixer très fin.
- Mettre 1/3 de ce mélange dans une casserole et faire chauffer doucement et incorporer votre gélatine bien essorée. Reversez le tout dans le reste des poires mixées et faire chauffer à frémissement. Faire refroidir. - - Monter votre crème chantilly
- Placez votre croustillant de spéculoos sur le dessus et mettre votre bûche au congélateur. - - Démoulez celle ci 1 heure avant la dégustation où en début de repas.
- Pour le montage : - - Sortez votre croustillant du congélateur. Dans votre moule à bûche (le mien avec un tapis "diamant") verser votre mousse de poires, bien la répartir sur les côtés et au fond du moule. Verser votre praliné au milieu, ajoutez vos dés de poires à la vanille et recouvrir le tout avec le reste de votre mousse de poires.
Lorsque le mélange est bien lisse incorporer les gavottes grossièrement émiettées. Mélanger délicatement. Étaler sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laisser cristalliser au réfrigérateur. Verser la mousse pralinée au fond du moule à bûche (jusqu'à mi-hauteur). Démouler les petits inserts de crémeux congelés et les enfoncer délicatement dans la ganache. Recouvrir d'une d'une fine couche de mousse pralinée.
Prenez ces concepts de recettes Bûche mousse de poires, insert praliné et croustillant spéculoos et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Bûche mousse de poires, insert praliné et croustillant spéculoos recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
