Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur verrines au citron meringuées ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Verrines au citron meringuées est peut-être parfaite pour vous.
À faire verrines au citron meringuées tue seul besion 5 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de verrines au citron meringuées :
- Fournir 15 cl jus de citron pressé
- Vous avez besoin 4 œufs
- Vous avez besoin 150 g sucre
- Vous avez besoin 60 g beurre
- Utilisation sel, maïzena (optionnel)
Secouer le poêlon régulièrement et le retirer du feu de façon à ce que le beurre fondu et le jus de citron montent en température en même temps. Porter à légère ébullition et couper le feu. Dans une casserole, mettre le jus des citrons et les zestes. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.
Verrines au citron meringuées instructions :
- Préparer le lemon curd : - - Dans une casserole, faire chauffer le jus de citron à feu moyen - - Dans un saladier, battre 2 œufs + 2 jaunes et 100g de sucre - - Verser un peu de jus de citron chaud dans le saladier, remuer, puis verser dans la casserole et laisser cuire quelques minutes à feu doux, tout en remuant - - Une fois la crème de citron épaissie, sortir du feu ajouter le beurre. Remuer jusqu’à obtenir une texture onctueuse, puis réserver au frais
- Préparer la mousse au citron : - - Battre un blanc en neige avec une pincée de sel - - Incorporer un peu de lemon curd à la maryse, sans casser les blancs (à vous de doser en fonction de la douceur/puissance que vous voulez donner à votre mousse !) - - Réserver au frais
- Pour la meringue : - - Battre un blanc en neige avec une pincée de sel - - Ajouter 50g de sucre en 3 fois, sans arrêter de battre les blancs - - Ajouter la maïzena pour obtenir une belle meringue (optionnel)
- Pour le montage : - - Déposer des brisures de biscuits ou de crumble cuit à sec - - Ajouter une bonne cuillère de lemon curd - - Recouvrir de mousse au citron - - Pocher la meringue sur le dessus, et passer un coup de chalumeau pour la dorer
- Déguster 😋
Ajoutez le beurre mou, mélangez et ajoutez la fécule de maïs. Mettre le mélange à base d'oeufs dans la casserole où se trouvent le jus des citrons et les zestes. Pressez les citrons et chauffez le jus avec le sucre et la Maïzena tout en fouettant. Une fois le tout chaud, ajoutez, hors du feu, les oeufs battus en omelette. Remettez à cuire à feu vif sans cesser de battre, jusqu'à obtention d'une crème consistante et homogène.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Verrines au citron meringuées, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Verrines au citron meringuées recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
