Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût encore plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ne soit pas fade. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches en utilisant 18 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches :
- Préparer Craquelin :
- Vous devez vous préparer 40 beurre pommade
- Utilisation 50 g cassonade ou de sucre de canne
- Vous devez vous préparer 50 g farine
- Utilisation colorant rose
- Vous devez vous préparer Pâte à choux :
- Préparer 50 g lait
- Utilisation 50 g d’eau
- Vous devez vous préparer 45 g beurre
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sucre
- Utilisation 55 g farine fluide
- Fournir 100 g d’oeufs battus en omelettes (2 petits oeufs)
- Vous devez vous préparer Chantilly mascarpone vanillé :
- Vous devez vous préparer 250 g mascarpone
- Utilisation 200 g crème liquide entière
- Vous avez besoin 70 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 2 g poudre de vanille
Envie de Eclairs craquelins aux fraises et crème vanillée ? Découvrez cette recette de crème anglaise et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La recette par Le blog de Novice en cuisine. Réserver la pâte dans un saladier.
Éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches instructions :
- Craquelin : A l'aide d'une spatule, mélanger tous les ingrédients ensembles jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Etaler la entre deux feuilles de papier cuisson d'une épaisseur d'environ 2-3mm et la réserver au frigo.
- Pâte a choux : Préchauffer le four à 230°C Faire bouillir l'eau, le lait, le sucre, le beurre et le sel dans une casserole. Hors du feu ajouter la farine en une seule fois et bien mélanger à l'aide d'une spatule. Remettre le tout à feu doux pour dessécher la pâte tout en mélangeant. Lorsqu'elle forme une boule et se détache de la paroi, mettre la pâte dans un cul de poule et ajouter en 3 fois les oeufs battus en omelettes. La pâte sera prête quand elle sera lisse et homogène.
- La mettre dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et dresser des boudins d'environ 8-10cm sur une plaque avec du papier sulfurisé. Penser à espacer les choux car ils vont gonfler pendant la cuisson. Sortir le craquelin du frigo, et y détailler des rectangles de la même longueur que les éclairs afin de pouvoir les déposer dessus. Eteindre le four et enfourner immédiatement les éclairs pendant 10min et rallumer le four à 160°c pendant 25 - 30min.
- Les éclairs doivent être bien dorés et bien cuits sinon ils vont retomber à la sortie du four. Les laisser sécher plusieurs heures avant de les garnir (idéalement une nuit)
- Crème chantilly mascarpone vanille : Monter la crème liquide entière en chantilly et ajouter le sucre glace, la vanille en poudre et le mascarpone. Mélanger au robot à vitesse moyenne jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène. Mettre la chantilly-mascarpone dans une poche à douille muni d'une douille saint honoré. Garnir les éclairs coupés en deux et déposer quelques dés de fraises dessus.
Faites ce dessert en mode étape par étape comme sur votre robot ! Dans une casserole, verser le lait, l'eau, le sucre, le sel et le beurre en morceaux. Porter à ébullition jusqu'à ce que le beurre soit parfaitement fondu. Hors du feu, ajouter la farine en une seule fois et mélanger vivement. Déjà, vous pouvez ajouter tout simplement des arômes bien entendu.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Éclairs craquelin fourrage chantilly mascarpone vanille et fraises fraîches n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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