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La plupart des gens se sentent inférieurs à paris-brest de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de paris-brest! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas fades. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À faire paris-brest tue seul besion 14 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de paris-brest :
- Utilisation Pâte à choux :
- Préparer 125 g d'eau
- Vous avez besoin 125 g lait
- Vous avez besoin 150 g farine
- Préparer 100 g beurre
- Fournir 250 g d'oeufs (environ 5 oeufs)
- Vous devez vous préparer 5 g sel
- Préparer Crème Mousseline au praliné :
- Vous devez vous préparer 750 g lait
- Vous devez vous préparer 200 g sucre en poudre
- Préparer 200 g jaunes d'oeufs
- Préparer 375 g beurre
- Préparer 80 g poudre à crème
- Préparer 225 g praliné
Tip: You can buy the almond praline paste online, but I used almond butter. Alternatively, you can use Nutella or any other nut butter. Nowadays, the legendary Paris-Brest can be found in all French pâtisseries and is one of the most popular desserts in the country. With a shape resembling that of a bicycle wheel, Paris-Brest is made with a ring of pâte à choux.
Paris-Brest instructions :
- Pâte à choux : - - Préchauffer le four à 200 °C - Dans une casserole mettre l'eau, le lait, le sel et le beurre en morceaux - Faire fondre le beurre et porter à ébullition - Hors du feu ajouter la farine d'un coup, mélanger et remettre sur feu doux - Remuer jusqu'à dessèchement de la pâte - Continuer de dessécher la pâte dans le robot pâtissier avec la feuille vitesse moyenne - Pendant ce temps battre les oeufs à l'aide d'une fourchette et les ajouter petit à petit à la pâte
- A l'aide d'une poche à douille faire une couronne puis une deuxième à l'intérieur de celle ci et enfin une troisième par dessus les deux autres - Parsemer d'amandes éffilées - Mettre au four environ 40 minutes - Laisser refroidir
- Crème Mousseline au praliné : - - Verser le lait dans une casserole et faire bouillir - Pendant ce temps faire blanchir les jaunes avec le sucre - Ajouter la poudre à crème - Verser le lait sur la préparation tout en mélangeant - Remettre l'ensemble dans la casserole et faire cuire environ 2 minutes sans cesser de mélanger - Laisser refroidir - Mettre le beurre mou dans le robot et malaxer le avec la feuille de façon à btenir du beurre pommade - Ajouter petit à petit la crème pâtissière refroidie - Ajouter enfin l
- Mettre cette crème mousseline dans une poche à douille cannelée - Découper la pâte à choux en deux à l'aide d'un couteau à pain - Garnir le dessous de la pâte à choux de crème mousseline et poser le couvercle délicatement - Saupoudrer de sucre glace
Tags: French Dairy Nut Dessert Bake Christmas Hazelnut Pastry Gourmet Method. Sift the flour onto a sheet of baking parchment. Paris Brest is a dessert consisting of a large baked ring of choux pastry that is cut in half and filled with softly whipped cream. The ring shape of the pastry is meant to resemble a bicycle wheel. With Demo Video TO ASSEMBLE THE PARIS BREST, spoon some of the filling into the bottom half of each PUFF.
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