Blanquette de veau de ma maman
Blanquette de veau de ma maman

Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite blanquette de veau de ma maman ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Blanquette de veau de ma maman est celui que vous essayez de trouver.

Vous pouvez avoir blanquette de veau de ma maman en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de blanquette de veau de ma maman :
  1. Fournir 1500 de viande de veau pour blanquette coupée de dés pas trop petits
  2. Utilisation 1 oignon
  3. Vous avez besoin 4 clous de girofle
  4. Vous devez vous préparer 1 à 2 carottes
  5. Vous devez vous préparer 1 beau bouquet garni
  6. Utilisation 30 gr beurre
  7. Préparer 20 gr farine
  8. Utilisation champignons de paris (en option) moi j aime beaucoup donc j en mets
  9. Préparer le jus d un demi citron
  10. Préparer 1 ou 2 œufs

Je vous livre ici toutes les bases de la recette de ma famille, celle de ma grand-maman. Porter à ébullition, puis laisser frémir pendant une heure, écumer de temps en temps. La viande étant cuite, la retirer et la maintenir au chaud. "La recette de la blanquette de veau de ma maman, c'est presque une histoire de famille. Ma grand-mère, comme bien des femmes de cette époque, avait connu les privations de la guerre.

Blanquette de veau de ma maman instructions :
  1. Faire un court bouillon avec un bel oignon piqué de 2 clous de Girofle 1 carotte 1 beau bouquet garni sel poivre le faire prendre une bonne ébullition, le passer au tamis
  2. Ajouter la viande dans le jus obtenu et laisser cuire au 2/3 de sa cuisson
  3. Dans un faitout mettre du beurre puis de la farine pour faire un roux et mouiller avec le jus repassé au tamis (sans la viande)
  4. Lorsque la sauce est faite ajouter la viande (on peu si on désire mettre quelques champignons de paris émincés) Laisser cuire 1/3 de temps puis ajouter le jus d 'un demi citron. rectifier l assaisonnement
  5. Faire une sauce avec un peu de préparation dans laquelle à cuit la viande et un jaune d œuf et la mettre au dernier moment puis cuire 2 minutes pour cuire l'œuf,
  6. Servir avec une couronne de riz ou j aime bien aussi avec des pdt vapeur

Elle abordait la cuisine de manière économique plus que gustative. Aussi, cuisait-elle la blanquette à l'eau (hérésie !). Maman m'a souvent raconté que c'était tellement mauvais qu'elle. Pelez la carotte, l'ail, les échalotes et l'oignon. Coupez les blancs de poireaux en quatre dans le sens de la longueur puis détaillez les en petits morceaux.

La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Blanquette de veau de ma maman, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Blanquette de veau de ma maman recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.