Si vous recherchez une recette poires caramélisées au mascarpone, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite poires caramélisées au mascarpone ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Poires caramélisées au mascarpone vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
Vous pouvez avoir poires caramélisées au mascarpone en utilisant 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de poires caramélisées au mascarpone :
- Préparer 10 poires
- Fournir 1 boîte cookies
- Utilisation 1 boîte sorbet poire
- Vous avez besoin 150 g sucre roux
- Utilisation 1 boîte mascarpone de 200g
- Préparer 25 cl crème liquide très froide
- Utilisation 4 cs sucre glace
- Vous devez vous préparer 80 g beurre
Lorsque les poires sont cuites mais encore fermes, les retirer et les mettre de côté. Continuer la cuisson de la sauce jusqu'à obtenir une sauce caramélisée. Servir les poires agrémentées de la crème au mascarpone. Napper avec la sauce. - Faire caraméliser le sucre à sec dans une casserole sur feu moyen. - Lorsque le caramel est prêt, retirer du feu, ajouter la crème liquide et mélanger. - Ajouter le beurre coupé en morceaux et bien mélanger. - Remettre sur feu moyen et porter à ébullition pour faire épaissir le caramel.
Poires caramélisées au mascarpone instructions :
- Commencer par faire la chantilly un peu à l'avance. Fouetter le mascarpone et la crème en chantilly bien ferme. Je conseille de placer la crème, le bol et les fouets du batteur au congélateur 30minutes avant. Une fois que la Chantilly est ferme incorporer le sucre glace. Mettre tout dans une poche à douille au frais.
- Éplucher les poires et retirer les pépins. Les couper en petits dès. En garder une pour émincer à la fin pour la déco.
- Fondre le beurre dans une poêle, laisser dorer les poires avec le sucre roux dedans. Cuire à feu doux jusqu'à temps qu'elles caramélisent.
- Repartir les poires dans des verrines ou des coupes, émietter les cookies dessus, ajouter une ou deux boules de sorbet puis garnir de chantilly. Servir décoré d'une lamelle de poire au dessus.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Rajouter successivement les poires et arroser de jus de citron. Une fois que les fruits sont bien enrobés de sucre, augmenter le feu et saupoudrer du reste de sucre. Laisser cuire les poires à feu vif au moins une demi heure sans couvrir et en les retournant assez souvent.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Poires caramélisées au mascarpone n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Poires caramélisées au mascarpone recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
