A la recherche de recette à base de faux filet, pommes chips et sauce diable parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur faux filet, pommes chips et sauce diable ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens ont d’abord abandonné faux filet, pommes chips et sauce diable parce qu’ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de faux filet, pommes chips et sauce diable! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours propres. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire faux filet, pommes chips et sauce diable en utilisant 14 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de faux filet, pommes chips et sauce diable :
- Utilisation 3 pommes de terre
- Fournir 1 faux filet par personnes
- Vous avez besoin QS sel
- Utilisation QS huile pour la friteuse
- Vous avez besoin Pour la sauce diable :
- Vous devez vous préparer 250 ml fond brun de veau
- Utilisation 100 g vin blanc
- Préparer 3 càs de vinaigre
- Préparer 1/2 à 1 cuillère à soupe de maizena
- Vous devez vous préparer 1 à 2 échalotes ciselées
- Préparer 1 càc de concentré de tomate
- Vous devez vous préparer 2 pincée de piment de Cayenne en poudre
- Vous avez besoin QS lait pour diluer la maizena
- Vous devez vous préparer Matériel recommandé : mandoline
Sauce cocktail allègée (base fromage blanc). Filet de boeuf rotie jus au VIN de passion emulsion de pommes de terre chips de panais. Острота/SHU. Saler et poivrer les filets de poisson. Plonger, un par un, les filets dans la pâte à frire ou batter.
Faux filet, pommes chips et sauce diable pas à pas :
- Laver et éplucher les pommes de terre. Couper les pommes de terre en rondelles fine à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau à lame fine et bien aiguisé. Réserver les rondelles dans de l'eau froide.
- Cuire les faux filets et les réserver au chaud (+63°C). Préchauffer une friteuse à 180°C.
- Dans la poêle mettre les échalotes ciselées puis déglacer avec le vin blanc et le vinaigre. Réduire presque à sec.
- Verser le fond brun et porter à ébullition. Réduire légèrement.
- Diluer la maizena dans un peu de lait. Verser la maizena dans la sauce et mélanger rapidement (ça va vite s'épaissir).
- Ajouter le concentré et mélanger. Pour finir saupoudrer le piment de Cayenne. Mélanger. Maintenir la sauce au chaud (+63°C).
- Égoutter les rondelles avec l'aide d'un torchon. Cuire les rondelle à la friteuse à 180°C. Faire égoutter et saler.
- Dresser les assiettes et déguster :=)
- Le petit + : Vous pouvez maintenir la viande et la sauce dans un four réglé à +63°C. Il sera peut être nécessaire de faire plusieurs services selon la taille de votre friteuse.
Servir le fish and chips avec la sauce. Filet de boeuf en croute > Recettes. Filet mignon au four > Guide. Recette de Filet mignon à la moutarde et pommes aux herbes > Recettes. Langue de boeuf sauce piquante à la tomate.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Faux filet, pommes chips et sauce diable, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Faux filet, pommes chips et sauce diable recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
