Si vous recherchez une recette filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq tue avoir besoin 13 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq :
- Préparer Marinade
- Préparer 2 tasses moutarde de Dijon
- Fournir 1 soupe sauce Worcestershire
- Fournir 2 soupe oignon séché haché
- Utilisation 1/2 thé poudre d’oignon
- Utilisation 1/2 thé poudre d’ail
- Vous avez besoin 1/2 thé thym séché
- Fournir au goût Poivre
- Vous devez vous préparer Quelques branches de romarin frais, effeuillées
- Utilisation Quelques feuilles de basilic frais haché grossièrement
- Préparer Autres
- Fournir 2 filets de porc
- Fournir 1.5 tasse bouillon de poulet maison non salé
Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ instructions :
- Préparer le bain de cuisson sous vide à 140F. Prévoir 60 minutes de cuisson.
- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Placer les filets de porc dans un grand sac Ziploc. Verser tout le contenu de la marinade dans le sac et mélanger pour enrober les filets. *Attention pour ne pas percer le sac en mélangeant.
- Lorsque le bain est à 140F, descendre le sac avec un coin ouvert pour laisser sortir l’air et sceller le sac lorsqu’il est dans l’eau. Cuire 60 minutes.
- 20 minutes avant la fin de la cuisson, préparer le BBQ en cuisson directe et préchauffer une poêle en fonte. Viser 350F-400F. (La finition peut également se faire sur une cuisinière).
- Lorsque la cuisson sous vide est terminée, vider tout le contenu (porc/marinade) dans la poêle de fonte. Saisir la viande 1-2 minute de chaque côté en l’enveloppant de sauce à chaque fois. Ne pas trop cuire puisque le porc est déjà cuit sous vide.
- Sortir le porc, le couvrir d’un papier d’aluminium et le laisser reposer 10-15 minutes.
- Déglacer immédiatement avec le bouillon de poulet pour faire la sauce. Décoller tous les sucs de cuisson en brassant avec un fouet. Continuer de brasser fréquemment jusqu’à l’obtention de la consistance de sauce désirée. Environ 4-5 minutes.
- Couper le porc en rondelles et servir avec un accompagnement au choix et la sauce.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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