Si vous recherchez une recette eclairs chocolat, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite eclairs chocolat ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Eclairs chocolat recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir eclairs chocolat en utilisant 19 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de eclairs chocolat :
- Vous devez vous préparer Crème pâtissière au chocolat :
- Vous devez vous préparer 3 jaunes d'oeufs
- Préparer 60 g sucre en poudre
- Utilisation 18 g fécule de maïs
- Vous devez vous préparer 6 g farine
- Utilisation 15 g cacao en poudre non sucré
- Fournir 30 cl lait
- Utilisation 30 g beurre
- Utilisation pâte à choux: (environ 8 éclairs)
- Vous avez besoin 75 g d'eau
- Fournir 75 g lait
- Fournir 3 g sucre
- Fournir 3 g sel
- Vous devez vous préparer 65 g beurre
- Vous avez besoin 80 g farine
- Fournir 150 g d'oeufs (environ 3 moyens)
- Préparer Fondant :
- Vous devez vous préparer Fondant blanc
- Fournir colorant orange
Place the pan on medium heat. Add the water, then spoon in the butter. Eclairs au chocolat éclats de spéculoos - Le blog de novice en cuisine. Et voilà nous y sommes au mois de Décembre!
Eclairs chocolat instructions :
- Crème patissière :Dans une casserole, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la fécule de maïs, la farine et la poudre de cacao préalablement tamisés. Mélangez bien. Ajoutez le lait petit à petit. Mettre le tout sur feu moyen. Faire épaissir sans jamais cesser de mélanger. Hors du feu, ajoutez le beurre en morceau. Filmez au contact et réservez au frais.
- Pâte à choux :Préchauffez votre four à 230°C sur chaleur statique. A la casserole, portez à ébullition l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux. Hors du feu, ajoutez en une fois la farine et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Remettre sur feu doux pour dessécher la pâte. Au robot (avec la feuille) ou à la main, ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien à chaque fois. Mettre votre pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse (14 ou 16)
- Et pochez de manière la plus régulière possible vos choux. Éteignez le four et mettre lex choux dedans à mi hauteur pendant 15min puis rallumez à 160°c chaleur statique et laissez cuire 20min. Lorsque la cuisson est terminée, laissez les choux 10min de plus pour bien laissez sécher afin qu'ils ne retombent pas.
- Fondant :Réchauffez votre fondant au micro-onde (30-35°C) Mettre un peu de colorant et glacez vos éclairs.
Le mois des fêtes, des gourmandises et des cadeaux! There it is, the chocolate eclairs recipe! If you subscribed to my newsletter, you were lucky to have a quick preview before everyone else this morning. The recipe is part of my French baking series. Un grand classique de la pâtisserie française : les éclairs au chocolat.
Prenez ces concepts de recettes Eclairs chocolat et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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