Risotto à l'Ossau Iraty,jambon de pays et au safran
Risotto à l'Ossau Iraty,jambon de pays et au safran

Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite risotto à l'ossau iraty,jambon de pays et au safran ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.

En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner risotto à l'ossau iraty,jambon de pays et au safran parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de risotto à l'ossau iraty,jambon de pays et au safran! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!

À cuire risotto à l'ossau iraty,jambon de pays et au safran tue avoir besoin 9 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de risotto à l'ossau iraty,jambon de pays et au safran :
  1. Préparer 50 gr Ossau-Iraty AOP Istara
  2. Fournir 1 c. à soupe d' huile d'olive
  3. Préparer 300 gr riz spécial risotto
  4. Utilisation 1 L bouillon de volaille
  5. Fournir 1 douzaine de cerfeuil (effeuillés)
  6. Utilisation 2 c. à soupe Beurre
  7. Fournir 20 cl vin blanc*
  8. Fournir 1 gousse d' ail
  9. Fournir Jambon de pays et persil

Risotto à l'Ossau Iraty,jambon de pays et au safran instructions Faites chauffer le bouillon et le vin blanc mélangés, ajoutez-y la gousse d'ail que vous aurez écrasée avec le plat d'un couteau. Quand le liquide arrive à ébullition, retirez du feu, ajoutez le safran, et réservez le tout. Pendant ce temps, couper des morceaux d'AOP Ossau-Iraty en lamelles et les mettre de côté. Puis, éplucher et couper en quartier la pomme et la réserver au frais.

Risotto à l'Ossau Iraty,jambon de pays et au safran pas à pas :
  1. Faites chauffer le bouillon et le vin blanc mélangés, ajoutez-y la gousse d’ail que vous aurez écrasée avec le plat d’un couteau. Quand le liquide arrive à ébullition, retirez du feu, ajoutez le safran, et réservez le tout.
  2. Mettez l’huile et le beurre dans une casserole sur feu moyen. Quand le tout est bien chaud, ajoutez le riz et remuez pour bien l’enrober, laissez deux minutes en remuant régulièrement.
  3. Ajoutez alors deux louches de bouillon, baissez légèrement le feu et remuez doucement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que tout le liquide soit presque absorbé. Recommencez l’opération jusqu’à ce que le riz soit cuit (vous n’utiliserez sans doute pas tout le bouillon), il faut compter une quinzaine de minutes.
  4. Quand le riz est à point, encore un peu croquant dedans et fondant dehors, ajoutez l’Ossau-Iraty Istara que vous aurez préalablement râpé ainsi que le jambon coupé en petits morceaux, remuez et couvrez, laissez 2 minutes.
  5. Servez le risotto en le parsemant de cerfeuil hâchés et quelques copeaux d’Ossau-Iraty Istara.

Préparation de la vinaigrette Ajouter la roquette hachée, le jambon de Bayonne haché et l'Ossau Iraty râpé ; ne plus porter sur le feu. Parsemer le dessus du risotto avec des copeaux d'Ossau Iraty découpés à l'économe quelques morceaux de beurre et mélanger à nouveau juste avant de servir. Préparer la crème d'Ossau-Iraty pour assaisonner le riz. Recommencer l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit, pour le vérifier, il faut goûter. Le riz doit être encore ferme mais sans être "croquant".

Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Risotto à l'Ossau Iraty,jambon de pays et au safran n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Risotto à l'Ossau Iraty,jambon de pays et au safran recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.