Filet de bœuf Wellington
Filet de bœuf Wellington

Vous recherchez la recette filet de bœuf wellington parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite filet de bœuf wellington ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

En général, les gens se sentent inférieurs à filet de bœuf wellington de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de filet de bœuf wellington! Tout d’abord, du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait meilleur goût, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ait un goût délicieux Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!

À cuire filet de bœuf wellington tue seul besion 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de filet de bœuf wellington :
  1. Vous devez vous préparer Infos pratiques :
  2. Préparer Temps de préparation: 30 minutes
  3. Utilisation Temps de cuisson: 50 min
  4. Vous avez besoin Degré de difficulté: Facile
  5. Préparer Coût: Un peu cher
  6. Vous devez vous préparer Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
  7. Fournir 1 filet de boeuf de 1,2 kg
  8. Vous avez besoin 4 belles échalotes
  9. Vous avez besoin 300 gr champignons de Paris
  10. Vous avez besoin persil (je n'en avais pas ce jour là….dommage)
  11. Vous avez besoin 2 tranches de foie gras
  12. Vous devez vous préparer 1 bloc de pâte feuilletée
  13. Vous avez besoin 1 jaune d'oeuf
  14. Fournir 20 gr beurre
  15. Fournir sel et poivre

Décorer le bœuf Wellington à souhait avec une lame de couteau. On peut faire toutes les formes que l'on souhaite, et pourquoi pas rajouter les morceaux de pâte feuilletée en trop sur le dessus du bœuf Wellington! Je vous propose aujourd'hui LA recette qui trône fièrement sur notre table de Noël depuis des années : la recette du filet de bœuf en croûte au Madère, aussi appelée filet de bœuf Wellington!. Comme à Noël dernier, nous l'avions délaissé au profit d'une autre recette, histoire de changer un peu, nous avons profité d'une réunion de famille pour le préparer à nouveau.

Filet de bœuf Wellington instructions :
  1. Tout d'abord, pensez à sortir la viande du frigo au minimum une heure avant de commencer votre petit boulot. Laissez-la à température ambiante. Puis chauffez une poêle avec 10gr de beurre et faites -la dorer rapidement sur toutes ses faces. Salez et poivrez. Réservez dans un plat pour laisser refroidir. - - Lavez les champignons, séchez-les, coupez les pieds. Epluchez les échalotes. Hachez-le tout au robot.
  2. Dans la pôele qui a servi à la viande, faites revenir ce hachis. Mélangez bien, et faites cuire 10mn environ à feu vif. Salez, poivrez. Laissez refroidir. - Quand les champignons sont refroidis et la viande aussi, étalez la pâte feuilletée. Posez la viande au centre puis entourez-la de hachis de champignons. Coupez le foie gras en lamelles et posez-les sur le dessus. Fermez bien la pâte feuilletée tout autour, soudez les bords avec de l'eau.
  3. Puis badigeonnez de jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Posez le morceau sur une plaque à four garnie de papier cuisson.
  4. Préchauffez le four à 220°. Enfournez pour 30mn. La pâte doit être bien dorée. Puis sortez le plat, débarassez sur une planche en bois en vue de la découpe mais laissez d'abord reposer 10 mn comme pour toute pièce de boeuf.

Le bœuf Wellington est un vrai plat de fêtes. Place filet, paté side down on pastry. Spread remaining paté on the top of the filet. Brush one side of the pastry with egg. Fold unbrushed over meat; fold together and press.

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Filet de bœuf Wellington. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.

Si vous trouvez cette Filet de bœuf Wellington recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.