A la recherche de recette à base de baba au rhum façon cyril lignac 😍🤪 parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite baba au rhum façon cyril lignac 😍🤪 ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 est peut-être parfaite pour vous.
À faire baba au rhum façon cyril lignac 😍🤪 tue seul besion 22 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de baba au rhum façon cyril lignac 😍🤪 :
- Vous avez besoin Pâte a baba :
- Utilisation 10 g levure fraiche
- Vous devez vous préparer 8 g lait
- Vous devez vous préparer 60 g beurre pommade
- Fournir 120 g d’oeuf (2/3 œufs a peser !)
- Utilisation 180 g farine
- Préparer 4 g sel
- Vous devez vous préparer 20 g sucre
- Utilisation Sirop imbibage:
- Vous devez vous préparer 120 g rhum
- Fournir 560 g d’eau
- Vous devez vous préparer 230 g sucre en poudre
- Préparer Zeste de 2 clémentines
- Vous avez besoin Vanille en poudre
- Préparer Chantilly mascarpone
- Utilisation 200 g mascarpone
- Préparer 150 g crème liquide entière
- Vous avez besoin 40 g sucre glace
- Préparer Zeste 1/2 clémentine
- Fournir Vanille
- Fournir Nappage :
- Utilisation 100 g confiture d’abricot pour le nappage
La recette par Papilles à l'affut. Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 instructions. Pâte à baba : Dans la cuve du robot mettre la farine le sel le sucre. dans un ramequins délayer le lait et la levure. Ajouter cette dernière a la farine et mélangez.
Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 pas à pas :
- Pâte à baba : Dans la cuve du robot mettre la farine le sel le sucre. dans un ramequins délayer le lait et la levure. Ajouter cette dernière a la farine et mélangez.
- Ajoutez les œufs battus et pétrir à vitesse très faible. Ajouter le beurre pommade et laisser battre 2/3 minutes toujours à vitesse faible. La pâte est prête lorsqu’elle est élastique et collante.
- Mettre dans un cul de poule et recouvrir d’un torchon. Laisser pousser la pâte une heure à 30° au four ou près d’une source de chaleur.
- Dégazer rapidement la pâte et disposez la dans les moules beurrés. Remettre à pousser 30 minutes à 30°.
- Sirop imbibage : Pendant ce temps, faites chauffer l’eau le sucre le rhum la vanille et les zeste de clémentine. Laissez mijoter 30 minutes
- Enfourner la pâte à baba à 180 pendant 20 minutes. Démouler dès la sortie du four.
- Mettre vos babas dans un récipient et les imbiber avec le sirop encore chaud. Plus ils seront imbibés meilleurs ils seront. Déposer les sur une grille pour les laisser s’égoutter. Au micro-ondes faites chauffer 20 secondes la confiture d’abricot et nappez vos baba à l’aide d’un pinceau.
- Chantilly mascarpone : Au robot fouetter le mascarpone la crème liquide le zeste d’une clémentine et le sucre glace. Arrêter de battre lors ce que la chantilly est ferme.
- Déposer votre chantilly sur le Baba au rhum et déguster. (Pour plus de gourmandises remplissez vos pipettes du reste de sirop au rhum)
Ajoutez les œufs battus et pétrir à vitesse très faible. Le sirop est dosé juste ce qu'il faut et la pâte à baba est moelleuse ! Je trouve cependant que le baba manque d'imbibage avec les quantités données. Sentez-moi cette bonne odeur qui embaume toute votre cuisine 🤤 Réalisez chez vous un baba au rhum digne d'un Ducasse, Fauchon ou encore Lignac en suivant nos conseils. Vous pourrez choisir de préparer un baba au rhum familial ou bien des mini babas au rhum individuels.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
