Si vous cherchez des recette à base de crumble de poire à la cardamome, sauce chocolat ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite crumble de poire à la cardamome, sauce chocolat ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Crumble de poire à la cardamome, sauce chocolat recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
Vous pouvez cuire crumble de poire à la cardamome, sauce chocolat en utilisant 17 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de crumble de poire à la cardamome, sauce chocolat :
- Vous avez besoin Pour le sirop:
- Vous avez besoin 1 L d'eau
- Préparer 300 g sucre
- Fournir 2 graines de cardamome
- Vous avez besoin 1/2 jus de citron
- Vous devez vous préparer Pour la sauce chocolat:
- Préparer 100 g chocolat noir 70%
- Vous devez vous préparer 20 cl creme liquide
- Fournir 3 cuill. à soupe de sirop (ci-dessus)
- Utilisation Pate à crumble:
- Utilisation 50 g beurre pommade
- Fournir 50 g poudre d'amandes
- Vous avez besoin 50 g sucre roux
- Vous avez besoin 50 g farine T65
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Utilisation Autres:
- Préparer 5 à 6 poires bien fermes (pour 4 portions de dessert)
Crumble de poire à la cardamome, sauce chocolat pas à pas :
- J-1 / Préparation du sirop et pochage des poires: dans une casserole, mélanger eau, sucre, jus de citron et cardamome. Porter à ébulition. Éplucher les poires et les plonger dans le sirop bouillant, couper le feu, couvrir et laisser pocher pendant environ 20min (à couvert). Laisser refroidir les poires (toujours dans le sirop). Stocker au frigo.
- J-1 / Préparation de la pate a crumble: mélanger sucre, farine, poudre d'amandes, sel avec le beurre pommade (coupé en dès). Bien malaxer puis égrainer et garder au frais pendant 24h.
- Le jour même : vider et tailler les poires en dès, les disposer au fond de 4 ramequins, et recouvrir de pate à crumble. Enfourner à four chaud 210°C, et laisser cuire pendant environ 10min jusqu'à coloration de la pate à crumble.
- Preparation de la sauce chocolat: faire fondre au bain-marie le chocolat, y verser la crème et le jus de sirop de poire.
- Dressage/service: sortir les ramequins du four, servir tiède accompagné de sauce chocolat préalablement versée dans des petits pots.
- Bon appétit!
Prenez ces idées de recettes Crumble de poire à la cardamome, sauce chocolat et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Crumble de poire à la cardamome, sauce chocolat recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
