A la recherche de recette à base de fricadelles et dés de pommes de terre parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite fricadelles et dés de pommes de terre ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Fricadelles et dés de pommes de terre est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
À cuire fricadelles et dés de pommes de terre tue avoir besoin 13 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de fricadelles et dés de pommes de terre :
- Fournir Pour les dés de pommes de terre :
- Vous avez besoin 6 pommes de terre moyenne
- Préparer 3 L d'huile pour friteuse standard
- Préparer Pour les fricadelles :
- Préparer 400 g viande de boeuf hachée
- Préparer 100 g jambon ou de lardons
- Fournir 1 échalote
- Préparer 5 à 10 brins de ciboulette
- Utilisation 100 g chapelure
- Fournir 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 1 càc de moutarde
- Utilisation QS sel, poivre
- Vous avez besoin QS huile neutre
Laver, peler et couper les pommes de terre en cubes. Une fois les dès de pommes cuites, égoutter. Dans un grand saladier, écraser les dès de pommes de terre à l'aide d'une fourchette pour en faire une purée. Epluchez et lavez vos pommes de terre.
Fricadelles et dés de pommes de terre instructions :
- Confection des fricadelles : dans un robot cutter (ou un bon mixer) mixer la viande de boeuf hachée avec les lardons/jambon et les brins de ciboulette. Hacher l'échalote et l'ajouter à la viande mixée. Ajouter ensuite l'oeuf et la moutarde. Saler et poivrer. Malaxer le tout à la main.
- Diviser la viande en boulette (50 à 80g voir plus selon vos envies). Passer les boulettes dans la chapelure.
- Filmer les boulettes et les réserver au frais pendant 1h.
- Confectionner les dés de pommes de terre : laver, éplucher et couper les pommes de terre en tranches régulières. Couper les tranches en bâtonnets réguliers. Ensuite couper les bâtonnets en dés.
- Réserver les dés dans de l'eau froide.
- Préchauffer la friteuse à 180°C et le four à 180°C vers la fin du repos au frais des boulettes.
- Imbiber légèrement les boulettes d'huile, les déposer sur plaque de cuisson recouverte de papier sulfirisé et les enfourner à 180°C pendant 15 min.
- Essuyer les dés dans un torchon et les cuire 5 à 7 min à la friteuse à 180°C. Égoutter les dés et saler (ou pas).
- Servir et déguster :=)
Si vous découpez vos pommes de terre (en tranches, en dés en morceaux), veillez à bien faire des morceaux égaux afin d'avoir une cuisson uniforme. Quand vous pelez vos pommes de terre, n'enlevez pas trop de peau. Les vitamines et les minéraux se trouvent juste sous la peau. Si vous aimez, n'épluchez pas vos tubercules ! Quand elles ont refroidies les couper en rondelles.
Prenez ces concepts de recettes Fricadelles et dés de pommes de terre et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Fricadelles et dés de pommes de terre recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
